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“精武路**家”坐落于汉口的精武路上,因其位于精武路口东首**店面而得名。 从上世纪九十年代中期创立直到现在不过十年时间,但提起“鸭脖子”人们都会想起汉口的精武路上的“精武路**家”。 “谁家鸭脖子味好,精武路**家”如果说十年前这句话还只是在武汉三镇众多的食客中流传,那么十年后的今天还在武汉三镇尽人皆知,而今已传遍中华大地的东南西北,走出**,迈向全世界。 “精武路**家”在精武路上众多的同行中一枝独秀,之所以如此,并非缘于已经盛行于开始进行的炒作,生存之道在于诚信,在于精益求精。 从选料开始直至卤制工艺的全过程“精武路**家”都有极其严格的而独特的标准和要求,其用料全部选用进口英国“樱桃谷”优良品种肉鸭,精心研究的卤制工艺使“精武路**家”的卤鸭脖子、鸭掌、鸭肠一系列卤制品即登上了**的酒宴,又摆上了寻常百姓的餐桌,其鸭脖子及系列卤制品的销售量在同行中独占鳌头。骨如酥、肉如丝、鲜香麻辣甜,让人回味悠长思欲垂涎。 武汉精武鸭脖品牌的保护与发展,武汉市各级**部门非常重视,2009年元月,市委、市**及江汉区**领导多次召开专题会议,研究精武鸭脖品牌保护和亿只鸭产业发展。湖北省委副书记、武汉市委书记杨松批示“集全市之力,打造武汉精武鸭脖品牌十分重要,各部门要全力以赴”。武汉市委常委、副市长袁善腊批示“请高度重视,精武鸭脖已逐步形成品牌,要尽力提供保护”。武汉市委常委、副市长张学忙批示“请速安排调查研究,广泛听取管理部门、企业、专家等社会各方面的意见,统一认识、研究对策,确保亿只鸭产品健康快速发展”。市工商局及江汉工商分局、市农业局等有关只能部门多次召开会议研究如何保护精武鸭脖品牌、推动精武鸭脖品牌和亿只鸭产业的发展。
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