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鸭脖过夜了还能吃吗

泰然健康网
2024-12-23 09:11

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鸭脖过夜了还能吃吗

朱旭萍营养科副主任医师中南大学湘雅二医院三甲全国第20主页

鸭脖过夜了是否还能吃，通常需要根据其储存条件以及是否变质来进行综合判断，而不能一概而论。若鸭脖过夜后出现变质的情况，通常不建议继续食用，反之，则可适当食用。

如果鸭脖保存得当，及时密封放置于洁净冰箱中，而低温有助于延缓细菌、霉菌等微生物繁殖，通常过夜后进行加热，还可以食用。但若是储存时并没有将鸭脖密封，同时冰箱中较杂乱而放置了肉类、蔬果以及其他较多的食物，则可能会导致其他食物中的细菌沾染到鸭脖上，从而导致鸭脖出现异味、变色等情况。此时则不建议继续食用，以免刺激胃肠道而出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道不适。

鸭脖的营养成分较丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、钾等营养物质，适量食用后可以补充身体所需的营养成分，有利于身体健康。建议将鸭脖烹饪熟后尽早食用，以免其中的营养物质流失。如果不能一次性吃完，建议妥善保存，有助于延长其保质期。若食物发生变质，则应尽早丢弃，以免不小心误食后影响身体健康。

2023-01-16浏览2705次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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鹿志霞主任医师济南市中西医结合医院三甲孕妇能吃鸭脖吗"不建议孕妇吃鸭脖，鸭脖在制作过程中会添加大量辛辣调味料，孕妇长期吃鸭脖会导致体内湿热淤积，产生便秘和痔疮，还会出现上火症状，如口干舌燥、牙龈肿痛等，新生儿出生后会产生皮肤疾病，如湿疹等。鸭脖是淋巴集中的部位，可能会聚集细菌和病毒，长期吃鸭脖会产生感染症状，鸭脖制作过程中可能有亚硝酸盐，损害孕妇和胎儿健康。孕期营养要均衡化、多样化，吃新鲜、易消化的食物，比如新鲜蔬菜和瘦肉等，不要吃辛辣、刺激性食物。"赵维巍主治医师湘潭市妇幼保健院三甲孕妇初期能吃鸭脖吗怀孕初期，很多的孕妇因为早孕反应的缘故，会导致饮食习惯有一些变化。在孕早期，如果特别想吃鸭脖还是可以吃的。但是由于鸭脖是比较辣的食物，而且在制作的过程中间有可能存在一些不卫生的情况，所以建议还是少吃一点。有少数的孕妇吃了鸭脖之后，容易引起拉肚子，导致胃肠炎。在整个怀孕期间，像这种比较辛辣刺激的熟食都建议少吃一点。这些食物并没有营养，口味也比较重，对宝宝的发育是没有什么作用的，但是容易增加孕妇胃肠道的负担，引起胃肠炎。孕期还是要建议多吃新鲜的食物，少吃熟食，还有冷冻的食物。刘玉杰主任医师朝阳市第二医院三甲怀孕能吃绝味鸭脖吗"怀孕后尽量少吃绝味鸭脖，因为绝味鸭脖里面含有色素和中草药比较多，而且还添加了一定的防腐剂、花椒、辣椒、香料等。吃了很容易上火，可能会引起孕妇便秘，还不利于胎儿的发育。绝味鸭脖是需要腌制浸泡的，属于重盐、重调味的，准妈妈多吃容易发生水肿，卤菜中大多含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的能力，容易导致血液性缺氧，因此准妈妈在孕期要慎吃卤味。"李莹副主任医师首都医科大学附属北京世纪坛医院三甲怀孕能吃绝味鸭脖吗"在怀孕期间孕妇尽量避免食用一些比较有刺激性强的食物，既然叫绝味鸭脖，说明它的味道一定是有刺激性的，像食物里边可能加的辛香或者辛辣的物质比较多，相对来讲，可能盐也比较多，所以对孕妇来讲是不太健康的。n这种有刺激性的食物有可能会引起孕妇胃肠道的反应，引起胃部不适或者轻度的腹泻等等，肠蠕动增强，有可能会引起流产或者早产这样的情况。当然对于有些孕妇，在怀孕前就吃这类的食物比较多，而且喜好这一口，偶尔吃一点，而且量比较少，保证食品的卫生，另外，这些物质加的不是很多，可以偶尔吃一点。如果出现了胃肠的不适就要及时到医院去就诊，及时去处理，以免引起不良的后果。"范阿童副主任医师盘锦市中心医院三甲孕妇可以吃鸭脖吗"孕妇可以谨慎适量吃鸭脖，但是要少吃。虽然鸭脖子含有很高的蛋白质，脂肪比较低，少量吃点可以起到降血脂和美容养颜的作用。另外，鸭脖的味道十分鲜美，孕妇少吃点可以开胃健脾。但是虽然它的营养丰富，鸭脖子在市场上，许多都是腌制类的食物，而且含有大量的调味料和香料，所以孕妇是不宜多吃的。而且哺乳期的妇女也不应该多吃，否则会影响乳汁的分泌。鸭子性寒，吃多了对孕妇也不好。如果孕妇想吃鸭脖可以自行挑选，然后制作，尽量少吃市场上的鸭脖。在挑选鸭脖的时候一定要选择瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，而且富有弹性的鸭脖，可以自己制作，但是也要少吃，尽量不要吃市场上卖的鸭脖子。"张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲减肥可以吃鸭脖吗减肥过程中可以适当吃鸭脖，因为吃适量的鸭脖，并不会引起过多的能量进入体内，能够保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，提高减肥的效果。如果能够严格控制其他过多食物的摄入，并且也养成积极运动的习惯，适当吃鸭脖能够为机体补充一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质能够为人体肌肉的合成提供丰富的原料。当肌肉变得比较发达的时候，就能够提高身体基础代谢率，也非常有助于保持身体能量平衡，促进脂肪的分解和代谢，提高减肥的效果。并且吃完鸭脖后，能够配合积极的运动，能够避免鸭脖当中的能量在体内蓄积，也有助于减肥的进行。但是如果在减肥期间不加节制地食用大量的鸭脖，或者是吃鸭脖时的烹调方式，用油炸、油炒的方式来吃，就会使得鸭脖当中含有的能量积少成多进入体内，此时就不利于减肥的进行。徐刚副主任医师北京大学肿瘤医院三甲全国第62吃鸭脖会得淋巴癌吗"吃鸭脖不会得淋巴癌，尽管鸭脖淋巴比较多，鸭脖淋巴多跟淋巴癌是两回事，淋巴癌不是这么得的。n淋巴有原发的淋巴瘤、恶性淋巴瘤，也有继发的叫淋巴结转移癌。不管是哪种淋巴结肿瘤，都是自发的，由于病人自身免疫力不好、DNA破坏、基因突变导致的细胞突变，并不是说跟鸭脖的有关系。有的人认为吃了鸭脖子，吃了淋巴结就有问题。淋巴结吃多了，顶多是淋巴有问题，与免疫力有关系，跟淋巴肿瘤没有任何关系。淋巴肿瘤是病毒引起的，一般是基因突变引起的。"张露副主任医师山东省立医院三甲全国第52孕妇吃鸭脖会胎儿畸形吗"鸭脖是日常生活中比较常吃的一种食物，而且比较美味，在中国南方地区，特别是武汉有经常吃鸭脖的习惯。鸭脖并没有什么特殊的有害性，所以在孕期孕妇是可以吃鸭脖，并不会导致胎儿畸形。网上所流传的孕妇吃鸭脖引起胎儿畸形的说法，是没有任何科学依据。但是孕妇吃鸭脖的时候，要注意以下几方面：n第一、不要吃太辣的鸭脖，因为很多鸭脖刺激性比较强，吃的太辣容易加重对胃肠道的刺激，严重的时候会引起腹痛、腹泻，进而影响胎儿。n第二、吃鸭脖要注意食材的卫生和新鲜，不要吃放置时间比较久的鸭脖，要选择一些大公司生产的鸭脖，这样质量有保证。"胡春杰主任医师哈尔滨医科大学附属第四医院三甲孕妇可以吃绝味鸭脖吗"孕妇可以吃绝味鸭脖，但是最好少吃，以免引起上火。因为绝味鸭脖里面含有辣椒、花椒、香料等，吃多了对身体不好，也会影响宝宝发育。怀孕期间最好饮食清淡，易消化饮食，不要吃辛辣、刺激的食物，建议最好多吃蔬菜、水果，可以补充维生素，保持大便通畅，还可以缓解孕吐的症状。另外怀孕期间需要的营养比较多，最好多吃瘦肉、鱼、虾等，补充蛋白质，促进宝宝发育，不要过度劳累、剧烈运动。最好定期产检，看看宝宝的发育情况，不要熬夜。"蔡晶晶主治医师北京大学人民医院三甲全国第21鸡蛋过夜能吃吗若为做熟的鸡蛋且保存于冰箱中，隔夜可以食用。鸡蛋为蛋白质丰富的食物，若没有做熟，煮成溏心蛋，或烹调过程中为使鸡蛋的口感较嫩，未做得较熟，这样里面的细菌并没有被全部杀死。因此若在常温下隔夜的时间较长，易造成细菌过度繁殖，发生蛋白质的腐败变质就不建议再吃。若将其完全烹制至熟透状态，同时提前将多出的部分鸡蛋，放在单独的、干净的容器中密封好，晾凉后放至冰箱内低温保存。这样鸡蛋隔夜没有问题，因为基本上没有细菌繁殖，也无其它变质，因此此类鸡蛋隔夜可以吃。若为水煮蛋需观察水煮蛋的皮，若水煮蛋的皮破了同时天气较热情况下，次日需观察鸡蛋有无变质。若鸡蛋皮较完整，一般隔夜的煮鸡蛋可以吃。