夏季营养早餐：黄瓜鸡蛋饼
夏季营养早餐：黄瓜鸡蛋饼
很多人喜欢吃生的黄瓜，但是营养学角度来看，黄瓜熟食反而更有利于健康。黄 瓜属于凉性蔬菜，鸡蛋属热性，晾着结合可以取长补短，营养美味又健康，作为孕 妇早餐是很不错的选择。色泽翠绿，黄白绿相间，让孕妇有个好心情享受美好的早 餐。
主料：黄瓜1根 小麦面粉300g 鸡蛋2个
辅料：盐1茶匙 盐适量
黄瓜鸡蛋饼的做法：
1、原料备好
2、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。
3、拌入面粉，加入盐，成为糊状。
4、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木
铲拨均匀。
5、盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。
6、成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
小贴士
摊煎饼的面糊和手法不会把握的，建议大家去看卖煎饼果子的地方，站着观摩观
摩。现在楼下一个煎饼加鸡蛋的都四块钱了，自己动手吧，健康卫生，还可以随便加
东西。
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