橄榄美食
橄榄油看起来非常低调，但它在地中海地区是非常重要的食材，它之所以备受人们重视，不仅因为它风味独特，还因为它可以带来多种健康益处。很多人在秋冬季为了抵御寒冷，在饮食方面会摄入更多的热量，而且不愿意运动，长期待在温暖的室内，长期吃高热量的食物就容易使得胆固醇水平升高，如果不加以控制便会增加心血管疾病的风险。
橄榄鲜果和油
所以为了身体健康，在秋冬季节饮食方面应该更加注意，切忌不可大鱼大肉，推荐几款简单又健康橄榄油沙拉给大家。
苦菊苹果沙拉
苦菊苹果沙拉是一款超级简单的菜肴，选用苦菊，用苹果和青柠调味，拌好的沙拉有淡淡的果香，很爽口，而且这道菜吃起来没负担，热量很低，适合减肥人士佐餐。
材料：苹果、紫甘蓝、糖、橄榄油、苦菊、盐、小番茄、青柠
做法：1、苹果切小块备用；
2、苦苣洗干净摆如盘中；
3、加入适量紫甘蓝切丝配色；
4、青柠檬半个，把治挤入盘中；
5、加入适量的糖；
6、滴入适量的橄榄油；
7、拌均匀装盘，切西红柿配色。
鸡蛋蔬菜沙拉
材料：鸡蛋2个、苦菊一根、樱桃萝卜5颗、圣女果5颗、炸鸡排1小块、蔬菜粒1把辅料：白糖1小勺、米醋1勺、橄榄油1勺，盐适量、黑胡椒碎少量
做法：1、鸡蛋煮熟后捞出冲凉剥皮，鸡蛋会剥的很完整；
2、蔬菜粒焯（chao）熟捞出控干水；
3、圣女果和樱桃萝卜洗干净切小块儿；
4、鸡蛋切成小瓣；5、苦菊摘洗赶紧；
6、鸡排切成小细条；7、所有材料放进盆子里，鸡排细条放进去；
8、放上白糖，米醋，橄榄油，盐拌匀；
9、装盘，鸡蛋放在上面撒上黑胡椒碎；
10、低脂沙拉完美了。
牛排沙拉
主料：牛排200克，番茄2个，芦笋60克辅料：青椒30克，洋葱30克、橄榄油少量、盐、柠檬汁20克，黑胡椒10克
做法：1、用切碎的洋葱、柠檬汁、盐、黑胡椒腌制牛排20分钟；
2、芦笋焯水、切段摆盘；
3、锅中倒入少许橄榄油放入牛排，双面煎至3分钟左右。
4、最后，牛排切块摆盘，番茄做装饰点缀，淋上少许橄榄油就可以了。
西兰花拌核桃仁
主料：西兰花1个，核桃仁适量辅料：柠檬沙拉汁适量、盐、橄榄油少许、干辣椒少许
做法：1、西兰花加盐，焯（chao）水；
2、煮核桃仁；3、核桃仁煮至发白；
4、将核桃仁和西兰花放入碗中；
5、加入沙拉汁、橄榄油；6、放入少许干辣椒碎点缀即可。
大虾芦笋沙拉
主料：虾仁 芦笋 彩椒 黄瓜 洋葱 盐 糖黑胡椒 料酒 橄榄油 米醋
做法：1.芦笋切小段，焯水变色后捞出，过冷水备用。
2.虾仁洗净加料酒焯水，变色后捞出。
3.黄瓜切片，洋葱切碎，彩椒切小块，与焯好的芦笋和虾仁一起放入大碗内。
4.依次加盐、糖、米醋、黑胡椒碎调味，最后滴适量橄榄油即可装盘。
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