当你每天吃橄榄油时，你的肠道会发生什么
关于橄榄油的文章已经写得够多了，让你知道为什么它是你饮食中的一个很好的补充。这种地中海最受欢迎的油中的植物性化合物具有抗炎和抗氧化特性，有助于心脏健康，防止自由基，而这种油中的脂肪单不饱和脂肪与降低坏胆固醇和增加好处有关。这种青草味的绿色油有什么不值得喜爱的呢？
事实证明，橄榄油还有一个额外的好处，那就是改善你的肠道健康。注册营养师班赛尔说：“橄榄油的温和通便作用是帮助缓解便秘的安全方法。”油中的脂肪可以帮助你的粪便保持更多的水分，也可以覆盖你的肠道，使废物更容易通过你的消化系统。
2014年发表在《肾脏营养杂志》上的一项研究发现，每天食用橄榄油有助于缓解血液透析患者的便秘症状。2006年发表在SciELO上的一项研究发现，对于每周排便次数超过三次的参与者来说，特级初榨橄榄油是饮食中的重要组成部分。当你每天吃橄榄油时，你的消化系统会发生其他一些事情，这与你的肠道微生物组有关。
橄榄油可以增加肠道微生物组的多样性
肠道微生物组以及其中的“好”细菌和“坏”细菌如何和谐相处是一个新兴的科学话题。据我们所知，健康的肠道可以改善你的免疫系统，保护你免受心脏病、自身免疫性疾病、糖尿病的侵袭，也可以在你的情绪中发挥作用。根据2018年发表在《食品与功能》杂志上的一项研究，在特级初榨橄榄油中发现的植物化合物多酚在你的系统中直接代谢。正如研究中所引用的，“EVOOP（特级初榨橄榄油多酚）可能会影响微生物群的组成，也会抑制致病菌的生长”。这种有利的转变可以积极影响你的免疫系统健康，也可以减少炎症。2021年发表在《营养评论》上的一项研究也发现了类似的结果。
2020年发表在《营养》杂志上的一项研究表明，橄榄油中的酚类化合物与改变肠道微生物群有关，有助于人的免疫力、减肥和胆固醇健康。
注册营养师费勒解释道：“当人们谈论肠道健康和肠道微生物组时，橄榄油中似乎有一些成分在我们考虑（胃肠道）健康时实际上是有益的，它们有助于增强和刺激肠道中细菌的多样性，尤其是肠道中的好细菌。”。
你应该如何食用橄榄油来促进肠道健康
关于如何食用这种有益肠道健康的油，有各种建议。不过，根据专家的说法，你不一定要这样做才能获得这种油的好处。
在你的日常饮食中加入橄榄油，用它炒食物或把它淋在沙拉上，这是一个很好的开始。但由于橄榄油仍然含有脂肪，你应该用橄榄油代替你可能使用过的其他油，以避免在饮食中摄入过多脂肪。
此外，根据专家的说法，寻找特级初榨橄榄，因为这是最好的一种。你想要的是最纯净的油，含有所有有益于肠道健康的植物化合物和其他营养成分。注册营养师、营养学家希尔伯特解释道：“精炼过程涉及高温、高压和化学物质，这些都会影响质量。”希尔伯特认为，颜色也很重要。你想要的是它的一点绿色；它不应该全是黄色的。至于你应该摄入多少，每天1-2汤匙是一个不错的量。如果你注意到热量过多和体重增加，你可能在食物中使用了过多的橄榄油。
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