桑之道——桑叶是植物之王
要说有一种树改变了世界估计在众多树木之中最有发言权的当属桑树桑叶养蚕织丝绸，桑果精酿成紫酒低调的桑树一直在默默为人类的健康事业做贡献
在春天，桑叶嫩时，是蚕宝宝的最爱，江南养蚕人家每日要采新鲜桑叶喂蚕，才能换取身上罗锦。
“日出东南隅”，女子采桑，“罗敷善蚕桑，采桑城南隅”。秋天，女子拣霜后的桑叶，也蔚然一景。
小贴士------桑叶水煎后，有种奇特的香味，又有祛风明目乌发之效，为皇室最爱。清宫医案，常见以桑叶配菊花等药，煎汤内服外洗，治疗老佛爷的头痛、脱发之疾。 清朝末年，朝政之腐朽，积重难返，绝不是慈禧一人可只手回天的。老佛爷在外人看来，“一次吃一百多道菜”，但内心之焦虑，恐不能向外人道，也不能为外人知。因此，外表光鲜的太后会经常有头痛之疾，而且，慈禧生来一头乌发，她本人对头发爱护备至。 根据记载，晚年的慈禧，仍有一头秀发，令人艳羡不已，可能就是常用桑叶的功劳~
现代人有了手机与电视，常常会劳动眼睛，使其长期处于疲劳状态，桑叶煎汤外洗，就可缓解症状。某位中医在电视上讲过此节，因此，只要秋风一起，桑树下面便多了许多老妪弯腰拣拾桑叶的场景，这也算的上是秋日一景了。
桑叶不仅具有养蚕的经济价值
也有治病救人的医学价值
更有防病养生的食疗价值
也有巧思之人,将桑叶的嫩芽入馔
味道也是极美的
而将桑叶制成茶，每日饮上几杯
则可清肝肺之热，生舌底之津
且来得简单而自然~
桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，是人类绿色新食品源。
桑叶的功效：
（1）降血糖：
桑叶中丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及多种生理活性物质（生物碱和多糖）有关，其中主要功能物质是桑叶中的DNJ（脱氧野尻霉素）生物碱，能抑制α-葡萄糖苷酶活性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升。DNJ也是制作血糖药物的提取成分。
（2）降血压：
桑叶中含有丰富的γ-氨基丁酸，它是脑神经传导的信号物质，其具有辅助降血压和预防老年痴呆症的作用，其含量为绿茶2-3倍！
（3）降血脂：
桑叶中主要成分是植物甾醇，具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
（4）减肥：
常饮桑叶茶可减肥瘦身，这与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。桑叶茶有利水的作用，可以促进排尿，还可以促进细胞中的多余水分和细胞废料排出，保持人体代谢正常。桑叶茶还能将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇清除。
（5）消疮祛斑美容：
桑叶含有黄酮类化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素以及多种人体必须的微量元素，可以改善和调节皮肤组织的新陈代谢，有抑制色素沉着的作用。桑叶茶具有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。
（6）抗氧化、抗衰老：
浙江大学通过四年的临床试验证明，桑，叶具有类似人参的补益和抗衰老作用，人参属于热补，桑叶属于清补。
（7）抗病毒、抗肿瘤：
桑叶中的主要成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变。DNJ对肿瘤转移的抑制率是80.5%，其抑制机理可能是DNI通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤转移能力。因此常饮桑叶茶可以预防癌细胞生成，提高人体免疫力。
附：百度视频搜素：养生堂2014年9月23日视频,王玉英,古方今用话桑叶
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