“美味橄榄油·健康添活力”油橄榄产业交流活动在我校成功举行
川旅新闻网讯（通讯员 李晓）11月28日，由四川旅游学院西餐校友会、烹饪与食品科学工程学院烹饪与餐饮管理系教研室与四川省油橄榄发展促进会共同举办的“美味橄榄油·健康添活力” 油橄榄产业交流会在我校举行。活动由烹饪与食品科学工程学院副院长郭明遗主持。
主题交流会旨在加强学生对油橄榄产业的了解，传播健康理念，并通过感官培训提升大家对橄榄油质量与风味的鉴别能力。活动中，郭明遗强调我校对四川产业融合互动的积极作用，指出橄榄油作为西餐常用油脂种类，应该更全面地普及感官评鉴等专业知识，加强产学研多维度互动。四川省油橄榄发展促进会秘书长肖星星对四川油橄榄产业的现状、优势以及未来发展前景进行了深入的讲解，现场进行感官品鉴培训和指导。现场教师、同学就如何推动四川油橄榄产品走向全国市场、拓宽创业机会、国际合作等热点问题进行探讨。
未来，我校将与更多四川优质农林产业展开合作，开展更多科普与推广活动，共同推动四川优质产业高质量发展。
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