不可溶性膳食纤维食物有哪些
含有不可溶性膳食纤维食物的食物较多，如韭菜、空心菜、莲藕、大白菜、玉米、豌豆、地瓜、芹菜、竹笋等蔬菜，以及谷类食物，如麦片、麦麸、全麦粉、燕麦等。
不可溶性膳食纤维，常存在于植物的根、叶、皮、茎、果中，是一种既不能溶解于水也不能被大肠中微生物酵解的一类纤维，其不仅可促进胃肠道的蠕动，减少排泄物在肠道内停留的时间，增加粪便的体积，还可在大肠中吸收水分进而软化大便，从而起到防治便秘的作用。
建议每天摄入一定量的膳食纤维，对人体很有好处，如可利于减肥，有助于预防冠心病、结肠和直肠癌，但不可突然增加膳食纤维的摄取量，因为可能会使人体产生腹胀、腹痛、胀气等不适症状，而且过多的摄取膳食纤维也会影响钙和铁的吸收，应注意合理摄入。
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