黄瓜鸡蛋也能做主食，清爽可口又营养，早餐吃一盘，一天好心情
到了夏天的时候，黄瓜成为了我们餐桌上经常会出现的一种蔬菜，因为黄瓜吃起来清脆可口，而且含有多种维生素以及营养物质，对于我们的身体健康非常有好处，不过黄瓜当中却缺少脂肪和蛋白质，所以我们在吃黄瓜的时候应该注重营养搭配，而鸡蛋当中含有优质蛋白质，能够被我们的人体很好的吸收，所以黄瓜和鸡蛋绝对是一种最佳搭档，不过很多朋友觉得黄瓜和鸡蛋搭在一起并不能当做主食，只能当成是一道清炒的家常配菜，其实这是因为做法不对，黄瓜和鸡蛋要是做的对了也可以当主食，吃起来清爽可口又营养，还能填饱肚子，早餐的时候来上一盘，一整天都是好心情。
今天我们要做的就是颜值与营养美味并存的黄瓜鸡蛋卷，需要准备的食材，有黄瓜，面粉和鸡蛋，以及我们厨房当中常见的调味品。做这道菜用的食材都是特别简单，而且家家户户厨房当中都会准备的，我们在夏天的时候做菜也不喜欢特别繁琐的步骤，毕竟现在天气这么的炎热，厨房当中，站在火边的话也会觉得心情特别烦躁，所以这道菜做起来特别快，基本上5分钟就能搞定了，我们先将黄瓜洗干净之后，切成合适的小丁。
然后把黄瓜丁放在料理机当中打成黄瓜汁，在打的时候要加上质量的清水，而且打出来之后，为了让口感更加细腻，我们可以过上一些滤网，基本上过上两遍就可以让我们的黄瓜泥变得特别的细腻。
然后我们往黄瓜泥当中筛入面粉，然后加入适量的食盐。一定要将面粉过筛，这样就会让做出来的面饼当中完全没有面粉颗粒的感觉，然后我们把它搅拌成比较流动的面糊状态，如果太稠的话，可以适量加入一些清水。
接着我们在平底锅当中刷上一层薄薄的食用油，油温烧热之后，我们咬上一小勺的黄瓜面糊放入锅中，然后晃动一下锅底或者用锅铲把它摊开，一定要让面糊均匀的铺在锅底，这样可以让它受热均匀，也可以让面饼做得特别的漂亮和香甜。
等到锅底一面稍微凝固之后，我们将一个鸡蛋打入到锅中，然后按照我们平时吃到的煎饼果子的做法，把这个鸡蛋用勺子捣碎之后，均匀的涂抹在蛋饼的上方。
然后转成小火，盖上锅盖，焖上三分钟到5分钟的时间，这是为了确保鸡蛋完全熟透。
接着我们用锅铲从一面开始卷起，看到鸡蛋定型之后，我们就将整个面饼卷成一个长长的桶状。
然后将已经做好的黄瓜鸡蛋卷拿出来，切成合适的长度就可以装盘了，配上一些沙拉酱或者是番茄酱，等自己爱吃的酱料，吃起来绝对是超级美味，而且等到菜非常的清淡，又不用害怕长胖。早餐吃上一块的话，让我们一整天心情都特别的好。
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