每天吃多少肉合适？吃什么肉？怎么吃肉才健康？
摘要：很多减肥人士常常拒肉食于千里，而肉食主义者却无肉不欢；其实按照健康标准来说，饮食搭配很重要，要保证膳食营养均衡。那么每天吃多少肉合适？怎么吃肉才健康？对于不同的鸡、鸭、鱼、虾、牛、羊、猪肉，都有适用于绝大部分身心健康群体的食用标准，下面就跟小编一起来了解下吧。
每天吃多少肉中国居民膳食宝塔推荐食肉量肉吃多了的危害不吃肉会怎么样吃什么肉健康吃红肉好还是白肉好哪些部位的肉不能吃肉类怎么烹饪更健康哪些人应该少吃肉每天吃多少肉
中国居民膳食宝塔推荐食肉量
《中国居民平衡膳食宝塔》共分为5层，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，其中水产品40-75g，畜禽肉40～75g，蛋类40～50g。
肉吃多了的危害
1、引发心脑血管疾病由于肉类中含有大量的脂肪，如果大量摄入，就会造成人的血液变得更加粘稠，增大心脑血管的压力，如果不加以克制，还会有导致心脑血管疾病的风险发生。
2、引发肠道疾病食物最终要经过消化进入肠道然后排出体外，肉类在被消化的过程中容易腐化，会产生一些毒素，这些毒素就会在肠道中堆积，如果不能及时排出就会引发肠道疾病。
3、胆固醇含量过高肉质一向是和胆固醇挂钩的，吃肉多会造成脂肪堆积，从而带来胆固醇含量的升高。
不吃肉会怎么样
1、缺乏维生素B12专家表示，任何素食中都不包含维生素B12，而维生素B12又是人体必需的营养成分之一，它最突出的贡献在于制造骨髓红细胞，如果人体缺乏这种物质，就可能引发恶性贫血和大脑神经被破坏等症状。
2、造成缺铁性贫血贫血中有一种叫做缺铁性贫血，对素食主义者这绝对是一个隐患。因为素食中的铁元素主要是非血红素铁，人体对它的吸收率很低，而肉食中的铁元素则表现为血红素铁，人体对它的吸收率比非血红素铁要高出5倍以上。因此，吃素还有可能导致缺铁性贫血。
吃什么肉健康
吃红肉好还是白肉好
白肉指的是鱼类、贝类，而红肉指的是牛、羊、猪肉类，报道说吃浅色的肉，要比深色的肉更有营养，这种说法是符合科学道理的，所以吃鱼类贝类比禽类的营养好，而禽类比牛羊猪肉营养好。
红肉中猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是瘦肉，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%，更重要的是红肉的脂肪多为饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的含量很低，鱼类的不饱和脂肪酸含量较高，因此某些需要限制脂肪酸摄入量的心血管、高血脂患者，千万不要以为吃瘦肉是不含脂肪的。
哪些部位的肉不能吃
1、禽“尖翅”鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
2、鱼“黑衣”鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
3、鸡头我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
4、猪脖子的肉疙瘩食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
5、兔“臭腺”位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
6、羊“悬筋”羊“悬筋”（又称“蹄白珠”），一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
7、畜“三腺”猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。提示：孕期吃禽肉过多新生儿对多种抗生素耐药。
8、鸡脖鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管，这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
9、动物“皮”包括真皮、脂肪、淋巴等组织，像鸡鸭等禽类的皮，由于真皮组织很薄，人们很难分辨其中的组织，因此在食用的时候要格外谨慎。另外，禽类皮中的脂肪较多，含有较高的胆固醇，还是少吃为妙。
肉类怎么烹饪更健康
不管是哪种动物性食物，最适合它们的烹饪方法都是炒、蒸、煮这3种最简单的方法。蒸很简单，而炒煮则有特殊要求。
1、炒炒要旺火急炒，加热时间过长通常是破坏食物营养素最重要的原因。因此，在烹饪方法上应尽量采用旺火急炒。这样，可缩短菜肴的加热时间，降低原料中营养素的损失率。
2、煮食肉、食汤各不同；在熬、煮、炖、烧时，如以食肉为主，可先将水烧开后再下肉，肉表面的蛋白质凝固，其内部大部分油脂和蛋白质留在肉内，肉味就比较鲜美。如以食肉汤为主，那将肉下冷水锅，用文火慢煮，这样脂肪、蛋白质就从内部渗出，汤味肉香扑鼻，营养更佳。
3、炸油炸需挂糊，但也别多吃；在烹制前，先用淀粉和鸡蛋给食物上浆，在食物表面形成隔绝高温的保护层，使原料不与热油直接接触，减少营养素损失，还可使油不浸入食物内部，鲜味也不易外溢，口感也会更加滑嫩鲜美。
油炸食物确实香味扑鼻，但由于炸时油温很高，食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物及怕热易氧化的维生素都会遭到破坏，使营养价值降低。
4、熏烤很多人特别喜欢吃熏烤食品，比如烤香肠、烤鸡腿。这也难怪，熏烤后的食物，其表面常常具有一些独特的风味。但肉、鱼等原料经熏烤后可产生对人体有害的物质。所以，在熏烤肉、鱼、肉肠类时不应当用明火直接熏烤，可用管道干热蒸汽烤，最好不要加糖熏烤，如果一定要加糖时，温度也应控制在200摄氏度以下。不过，即使是用管道干热蒸汽烤，这类食品仍然要尽量少吃。
【肉类烹饪技巧>>】
哪些人应该少吃肉
1、肾功能损害者虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时暂时停止吃肉。
2、心血管疾病患者研究证实，摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等，用鱼肉和豆制品来替代。
3、脂肪肝患者脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。
4、胆囊炎和胆结石患者过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩，而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以，这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。
5、糖尿病患者可以按健康人的数量食用瘦肉，但为了避免心血管并发症，宜优先选用鱼类和禽肉。特别要注意的是肉类烹调应少油，以蒸煮方法为好，避免熏烤煎炸，避免产生过多的糖化蛋白产物。
其他：痛风患者、湿疹患者、狐臭患者、过敏患者。【详细>>】
相关知识
每天吃多少肉才算健康？“四个一”是基础
【科普】肉该怎么吃？吃多少最好？来，收好这份健康吃肉指南！
健康饮食 健身每天吃多少牛肉好
每天吃多少鸡蛋才合适？
每天吃多少鸡蛋才合适
午餐怎么吃才不容易长肉 少吃炒饭炒粉
肉要怎么吃
减肥一天吃多少才合适？怎么计算卡路里
吃什么能增长肌肉
左旋肉碱怎么吃效果{zh0}？左旋肉碱吃一瓶能减多少？
网址: 每天吃多少肉合适？吃什么肉？怎么吃肉才健康？ https://m.trfsz.com/newsview750246.html
