高粱和什么一起吃最有营养最好
高粱和什么一起吃最有营养最好
高粱：除含大量营养素外，其蛋白质、铁含量高于玉米，维生素低于玉米，赖氨酸含量最低，故从营养角度讲，高粱适于与玉米搭配食用。
高粱大米团子
【用料及制法】
高粱米面250克，大米面250克，菜馅或豆沙馅适量。
将高粱米面、大米面掺和均匀，取150克混合面上笼蒸熟备用。将熟面和生面加水揉匀，揪成50克一个小剂子，包入50克馅心（或菜馅或豆沙馅）码入屉内，用旺火蒸熟，出锅即成。
【色味及营养】
团子松软，口味香甜。高粱米用黏米，团子结实。此二米营养丰富，且均有健脾胃的作用。
三米粥
【用料及制法】
黏高粱米50克，大米50克，小米50克，白糖100克。
将三种米拣去杂质，淘洗干净。取锅上火，放入三种米，加水1500克，用大火烧开，再移至小火上煮，待米烂粥稠时，放入白糖搅匀，煮至滚沸即可。
【色味及营养】
香滑糯软，筋韧滑爽，香味浓醇。此三种米均富含蛋白质、脂肪和糖类以及维生素和矿物质，并都有健脾胃的功效。三米合用以后营养功效加强，增加了小米的香味和高粱米的黏稠，消除了大米的口酸。比单独吃高粱米易于消化，还增加了小米的健脑、镇静功效。
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