作者：杭州优葆健康科技有限公司
这次疫情，考验的不仅仅是每个人的免疫力，也是一个企业、一个行业、甚至一个国家的免疫力。疫情也是一个加速淘汰和加速升级的过程，免疫力强的产业，会被加速升级，反之就会被加速淘汰。强者愈强，弱者恒弱，是历史不变的规律，也是人类系统的自我升级。
突如其来的疫情引发了国民对大健康领域的高度关注，是一次前所未有的全民健康教育。
精准营养与疾病的预防和治疗
人们生病的第一反应就是不思饮食，全国30%—50%的住院患者存在营养风险或营养不良。
我国一年住院人群是2亿人次，意味着有6000万人次存在营养问题。此外，还有将近5亿到7亿人次的门诊人群，这些门诊人群大约有1/10的人存在营养问题。
1989 年、 1997 年、 2007 年、 2016 年，近三十年间，国家先后四次发布膳食指南，从2015年开始每年5月举行 “全民营养周” ，全国范围内进行大型科普宣传活动。
近三十年间，国家先后四次发布膳食指南。
我国提出健康中国2030规划之后，马上出台关于营养对健康促进的2030规划，强调了营养在疾病的预防和治疗中的重要作用 ，提出力争2030年消除营养不良。
“健康中国，营养先行！”
营养不良实质是营养不均衡，表现为营养不足或营养过剩，两者不是孤立的，而是相互影响、互为关联的，现代人往往宏量营养过剩而微量营养不足。
很多人从小就有营养不良倾向
维生素和矿物质对儿童健康非常重要
| 维生素在人体中参与多种重要的代谢过程，它是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢等所必需的一类非分子有机化合物。不同的维生素在人体内发挥着各自的作用，保持人体生命活动的正常进行。
| 矿物质除了能够参与构成人体组织结构，还参与调节身体各种生理功能的正常发挥。儿童正处于生长发育期，各项生理功能不断完善，代谢活动相对成年人而言更为旺盛，及时适量地补充维生素和矿物质对儿童健康成长非常重要。
| 所以，我们今天看到成年人的这个病那个病，实际是长期营养不均衡日积月累形成的，冰冻三尺非一日之寒。
| 上个世纪，现代医学最伟大之处就是人类许多早期传染病得到了控制，但是随着人类社会的整体进步，当代人期望长寿的同时，也渴望得到高品质的生活，然而，事与愿违，慢性病的发病率居高不下，严重影响当代人的生活质量，有时甚至“等死的时间太长，活着的时间太短！”
慢性病 已成为当下人类社会的梦魇，据统计，有一半左右的成年人患有一种或多种与膳食相关的慢性疾病。
慢性病能引起多种多样的并发症，如心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、急性感染、动脉粥样硬化、肾和视网膜微血管病变等等，目前慢性病已成为危害人民健康和生命的主要因素之一。
通过对慢性病的调查研究，已查明一些可能引起慢性病的危险因素，如遗传、生活方式、环境、既往病史、职业等；其中不科学的膳食是重要原因之一。
如：2型糖尿病是最常见的一种糖尿病，困扰着全球近十亿人。全球糖尿病患者每年治疗所花费的费用将近1万亿美元。而这笔费用的大部分用于治疗由糖尿病引起的并发症，而不是治疗糖尿病本身。而精准营养，就能通过有针对性的营养和饮食方案干预来预防并且改善糖尿病。
所以，营养的合理补充，科学认知是每个人都应该掌握的，个人身体健康，减轻家庭病患费用支出，减轻国家医药负担，这是利国利民的大事！
上医治未病 ！医生最大的努力是把你挡在太平间的门口，一个健康的、营养充足的、免疫强大的身体才能对抗猖獗的慢性疾病，才能使我们不走上去医院的路。
科学营养，对抗慢病！已然是“健康中国，营养先行！”的实质内容，出台的《2030营养规划》提出的总目标就是到2030年我国力争消除营养不良！
近年来，随着生物医学的发展和对疾病发病机制和机理的深入认识，发现营养代谢异常失衡是多种慢性代谢性疾病、罕见单基因遗传疾病、急性病的重要致病因素，而相应营养干预能有效地预防和控制相关疾病发生，减缓疾病进展状态，说明了营养因素对疾病预防控制的作用和价值。同时，对于疾病人群实施营养干预，也可以发挥配合治疗和促进康复的作用。
早干预、早预防 ，摆脱营养不良的威胁，这已经是全体健康科技工作者的共同目标。
“精准营养”个性化时代的到来：“精准医疗”关注病人，而“精准营养”更关注健康和疾病的预防。
精准医疗又叫个性化医疗，是指以个人基因组信息为基础，结合蛋白质组，代谢组等相关内环境信息，为病人量身设计出最佳治疗方案，以期达到治疗效果最大化和副作用最小化的一门定制医疗模式。
精准营养也叫个性化营养干预，是指以个人基因组信息为基础，结合蛋白质组，代谢组等相关内环境信息，为普通人群或亚健康人群量身设计出最佳营养方案，以期达到更精准的一门定制营养健康模式。
| 我们通过遗传所得的基因信息是生命和生活过程的可能性模版，生命过程反过来影响基因表达和功能，其中以膳食营养和遗传基因交流最为持久、影响最为深远。
人的基因组中约有140万~200万个SNPs, 其中6万多个存在于外显子中, 是人体对营养素需求及响应差异的重要分子
| 人类存在3种基因型：E2、E3、E4，其中，E3为正常形态，最为常见。每个人体内都有两种形态的 ApoE 基因，分别遗传自父亲及母亲。
这张基因图表是说明载脂蛋白E（ApoE）在调节胆固醇方面具有重要作用：
携带1个或两个E2基因型的人通常体内胆固醇水平比一般人要低。而携带E4基因型的人患糖尿病的风险增高，胆固醇总量升高。
吸烟对每个人都有害，但对E4基因携带者而言，吸烟就是一个十足的“杀人恶魔”。
虽说携带E4基因患糖尿病风险较高，但E4基因非常容易受环境因素影响 ，如果体重保持正常水平，则患病风险就与正常人相当。如果戒烟、戒酒，增加运动，饮食中饱和脂肪含量较低，那么E4基因带来的心脏病易发性就会大大降低。
总之，对于携带E4基因者，富含不饱和脂肪酸的食物就应该是日常膳食中主基调，也有必要服用膳食补充剂欧米伽3等降低胆固醇的产品。
因此,营养基因组学通过对基因构成以及代谢型的鉴定, 给出每个人的最佳食谱。
优葆健康个性化TLC方案
首先 ，需要对个体进行精准营养需求的衡量，建立科学合理的营养素摄入标准。
营养素需求量通常是根据营养素水平和表型（疾病风险和状态、人体生理反应等）的相关性获得的，基于此，营养学家制定了普通人群和特殊人群（婴幼儿、孕妇和老年人群）每日营养推荐量。
中国营养学会结合我国人口膳食特征、不同年龄和性别人群生理需求状况以及营养学研究进展，制定和完善了适合我国人口营养需求的《中国居民膳食指南（2016）》，这为精准营养干预提供了基准。
其次 ，由于个体对营养需求或者所要接受的营养干预方案受遗传、生活习惯、生理状态等影响，固定剂量的标准化干预方案的结果往往因人而异，因此结合个体特征进行大数据分析，选择针对个体更精准、更有效、更安全的干预方案，包括干预方式、强度、频度等，建立系统化的个性化干预后的效应反应的评估体系，以期达到精准干预目标。
说说容易，真正做起来是一个复杂庞大的系统工程，核心就是依靠科学检测和数据管理来提升精准营养。
依靠科学检测和数据管理来提升精准营养
展望：精准营养的发展离不开大数据的收集、分析和处理技术、现代生物医学和营养基因组学的科学发现以及食品卫生技术的进步。
| 针对特定的个体、在正确的时间提供科学合理的精细化营养干预方式，对潜在疾病进行预防和控制，达到促进人群健康、改善临床疾病状态的效果，具有重要的社会价值和科学意义，也是营养科学今后的重点发展方向之一。
| 随着国家大健康战略的不断推进，精准营养作为精准医学的重要分支，日益受到营养学界的广泛关注，以其在健康维护、疾病预防、辅助临床治疗中的独特作用越来越受到关注和重视。
参考 | 《中国居民膳食营养素参考摄入量》（中国营养学会）
编辑 | ubaohealth
审核 | 小U返回搜狐，查看更多
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