智慧食堂发展新趋势，高效健康的饮食服务是关键！
近几年，餐饮行业引进智慧食堂，让传统食堂就餐排队时间长、支付方式单一等痛点问题得到了解决。作为现代食堂信息化发展的新理念和新模式，智慧食堂可以说是团餐行业降本增效的共同需求。
那么，智慧食堂的“智”在哪些方面？
智慧食堂采用智能设备搭载人工智能技术，结合不同就餐模式和就餐场景，为食堂提供线上订餐、营养分析、食安管控等信息化便捷服务，帮助食堂摒弃传统餐饮管理弊端，打造理念超前、技术先进的数字化食堂管理模式。
“智”在支付，自助式结算
智慧食堂采用快速结算系统，选完餐只需将餐盘置放在结算台的结算区，系统就能快速识别出菜品并自动完成价格计算，支持扫码、刷卡、刷脸等支付方式。智能结算台、视觉结算台、无感结算闸机等设备有效提升服务效率，减少就餐者等待时间，提高门店翻台率。
“智”在就餐，精细化备餐
智慧食堂根据就餐者的订单数据，反算出所需原材料并进行精准采购，防止原材料采购不足或积压，为食堂从订单统计、备餐统计、采购统计到进销存管理均提供便利，解决解决食堂成本高、效率低、浪费严重等问题。
“智”在分析，营养看得见
智慧食堂通过与信息化技术有效融合，实现营养数据分析应用。通过显示供应菜品的成分和营养价值，让就餐者可以清楚地了解到所摄入食品的营养信息，指导均衡膳食营养。另外，根据就餐者的用餐习惯、健康状况和口味偏好等信息，为其提供个性化的餐饮服务。
“智”在监管，食材更放心
智慧食堂致力于确保食材的安全和品质，通过引入供应链管理系统和食安管控系统，可以实时监测，对菜品从原材料到成品的每一环节都要记录系统并拍照上传，形成规范化的电子台账，做到有据可查。
智慧食堂运用人工智能技术开辟了餐饮新模式，已广泛应用于政企单位、学院、部队、医院等团餐食堂。未来，智慧食堂也会在技术上不断创新，带来更好的就餐体验。
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