课程介绍
人一生中，影响健康的因素很多，饮食是贯穿一生且可被掌控的重要因素。食物中有哪些营养素？它们在身体中扮演着怎样的角色？日常饮食该如何搭配？面对浩如烟海的营养学信息，要怎样判断?该如何利用现有营养学知识指导膳食保证健康？通过本课程的学习，有关食物与健康的关系，您将会有一个更清晰认识。
课程概述
古人云：国以民为天，民以食为天，这句适简明阐释出饮食对人体的重要性。随看经济的增长，人均收入的增加，消费者对饮食的要求从“吃饱吃好”到如今“吃得健康”吃出特色”有了质的转多与突破。
为了让我们身体健康成长。我们日常的饮食应围绕人体所需的七大营养素：：碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水、膳食纤维。这七大营养素是人体生命活动所必需，它们之间需要构成平衡，如果某一种物质过多或某一种物质过少，容易导致机体素乱。我认为我们也应遵循膳食指南中的六大准则：一、饮食多样，合理搭配。以谷物为主，保证食物种类多样化来保证我们的营养均衡。二、吃动平衡，健康体重。每天保持一定量的运动。来保持我们的能量平衡。对于我们大学生而言，我们要记得：久坐之后适当运动。三、多吃蔬果、谷类、奶类、大豆、坚果等。这些食物中的包含了我们人休所需的大多数营养素。四、适量吃鱼、禽、瘦肉、蛋。五、少油少盐，抗糖限酒。六、规律进餐，足量饮水。
通过营养学这一课程，我们可以学习到很多与生活饮食息息相关的知识，将这些知识潜移默化的渗入到我的日常生活中。
【推荐平台】网易公开课
【开课时间】随时
【课程网址】
http://c.open.163.com/mob/video.htm?plid=ME7U8VKM3&mid=ME7UDAD39#share-mob
编辑人：翟雨佳
排版｜吴亦非
图文｜上海应用技术大学返回搜狐，查看更多
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