无麸质食物大揭秘
无麸质食物大揭秘
无麸质饮食，你了解多少？对于小麦蛋白过敏或有自身免疫问题的朋友们，选择食物可是个头疼的问题。不过别担心，这里有一份超全的无麸质食物清单等你来拿！
主食：
大米、小米、红米、糯米、糙米、黑米，还有蔡麦、荞麦等，都是你的好选择。红薯、南瓜、山药、土豆也是不错的替代品哦！
面粉：
试试无麸质低筋面粉、黑米粉、糯米粉等，让你的饮食更加多样化。
调味料：
苹果醋、低钠盐、胡椒粉等，为你的菜肴增添美味。
食用油：
黄油、椰子油、橄榄油等，为你的烹饪提供丰富口感。
蔬菜：
羽衣甘蓝、西蓝花、胡萝卜等，营养又健康。
水果：
蓝莓、樱桃、树莓等，美味又养眼。
豆类：
红豆、绿豆、豌豆等，提供丰富的植物蛋白。
蛋类：
鸡蛋、鸭蛋等，是优质蛋白质的来源。
简单来说，无麸质饮食就是用其他主食和食材来替代麦类。想吃面条？换成米线或米粉吧！想吃面包？试试山药糕或米糕吧！
记住哦，麸质不是麸皮，而是面筋蛋白。高筋粉的麸质含量高，低筋粉的麸质含量低。选择适合自己的食物，让饮食更加健康！
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