无麸质饮食指南：这些食物你一定要知道
无麸质饮食指南：这些食物你一定要知道！
如果你对小麦蛋白过敏或者有自身免疫系统问题，每次吃饭都可能成为一场“战争”。别担心，这里有一份详尽的无麸质食物清单，帮你轻松应对饮食难题。
主食（Staple food）
大米、小米、红米、糯米、糙米、黑米
蔡麦、荞麦、红薯、南瓜、山药、土豆
米粉、米线、年糕、荞麦面、玉米面
面粉（Flour）
无麸质低筋面粉、黑米粉、糯米粉、粘米粉
木薯粉、玉米淀粉、红薯粉、土豆淀粉
荞麦粉、糙米粉、杏仁粉、椰子粉
调味料（Seasoning）
苹果醋、低钠盐、胡椒粉、肉桂粉
五香粉、姜黄粉、孜然粉
食用油类（Edible oil）
黄油、椰子油、动物油、橄榄油
牛油果油、亚麻籽油、山花油
蔬菜（Vegetable）
羽衣甘蓝、西蓝花、胡萝卜、紫甘蓝
白菜、荠菜、包菜、油菜
花椰菜、大头菜
水果（Fruit）
蓝莓、樱桃、树莓、蔓越莓、巴西莓
牛油果、苹果、香蕉、猕猴桃
香橙、柑橘
豆类（Beans）
红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆
赤小豆、白芸豆、肉
蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛肉、猪肉、羊肉
从暂时忌口到渐渐放开饮食，从麸质饮食到无麸质饮食，其实并不难。无麸质饮食就是用其他主食，比如稻米、小米、玉米、荞麦、各色豆子、薯类等来替代麦类。想吃面条的时候，可以用米线、米粉代替；想吃面包的时候，可以选择山药糕、米糕、土豆泥等来替代。
希望这份清单能帮到你，让你的饮食更加健康和愉快！️
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