无麸子食物推荐
无麸子食物推荐
如果你对小麦蛋白过敏或者有自身免疫系统疾病，每次到饭点都可能会感到头疼，因为很多常见的食物都含有麸质。别担心，这里有一份详尽的无麸质饮食清单，帮你轻松应对！
主食推荐
稻米：大米、小米、红米、糯米、糙米、黑米
玉米：玉米面、玉米淀粉
藜麦：藜麦、荞麦
豆类：红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、赤小豆、白芸豆
薯类：红薯、南瓜、山药、土豆
面条和米粉：米粉、米线、年糕、荞麦面
面粉选择
无麸质低筋面粉：适合制作蛋糕、饼干等甜点
黑米粉、糯米粉、粘米粉：适合制作各种糕点
木薯粉、玉米淀粉、红薯粉、土豆淀粉：适合制作各种粉类食品
荞麦粉、糙米粉、杏仁粉、椰子粉：适合制作各种粉类食品
调味料和油类
调味料：苹果醋、低钠盐、胡椒粉、肉桂粉、五香粉、姜黄粉、孜然粉
食用油：黄油、椰子油、动物油、橄榄油、牛油果油、亚麻籽油、山花油
蔬菜和水果
蔬菜：羽衣甘蓝、西蓝花、胡萝卜、紫甘蓝、白菜、荠菜、包菜、油菜、花椰菜、大头菜
水果：蓝莓、樱桃、树莓、蔓越莓、巴西莓、牛油果、苹果、香蕉、猕猴桃、香橙、柑橘
肉类和蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋：适合逐渐放开饮食
牛肉、猪肉、羊肉：适合逐渐放开饮食
小贴士
麸质不仅仅是麸皮，而是面筋蛋白，是一种植物蛋白。高筋粉的麸质含量高，低筋粉的麸质含量低。戒麸质饮食对于湿疹、鼻炎、荨麻疹等过敏反应有很好的效果。
无麸质饮食需要从暂时忌口到渐渐放开，均衡营养是关键。
希望这份清单能帮到你，让你在无麸质饮食中找到平衡和健康！
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