西红柿只能炒鸡蛋？四种搭配让营养翻倍
一提到西红柿，大家可能只想到西红柿炒鸡蛋，然而，西红柿真的没有别的吃法吗?为您推荐西红柿的四种搭配，营养翻倍又美味，现在就随 小编一起来看看吧。
西红柿四种搭配营养翻倍
搭配一、西红柿土豆片
西红柿土豆片可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
搭配二、西红柿烧茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油，但搭配西红柿立马就不同了。这道菜能融合西红柿的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了西红柿的酸气，味美色香。
搭配三、西红柿炒菜花
西红柿炒菜花非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
搭配四、西红柿炒虾仁
虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋西红柿同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，西红柿鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
吃西红柿注意事项
第一点、未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)，其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
第二点、最好不与黄瓜同食
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，而西红柿含丰富的维生素C，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
第三点、空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
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