无麸质饮食可以吃什么？无麸质饮食不应该吃什么？
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什么是麸质？
麸质是一种存在于三种谷物——黑麦、小麦和大麦中的蛋白质。
当您的牙齿陷入温暖的百吉饼或松软的面包时，您会体验到麸质为食物带来的柔软质感。
这种蛋白质存在于数十种产品中，包括面食和谷物。
您可能听说过一位朋友将避免麸质作为饮食趋势的一部分。
对于其他人来说，由于乳糜泻 或非乳糜泻麸质敏感性，这成为一种生活方式 。
这是消除麸质的三个不同原因。
但你能吃什么？你应该避免什么？
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无麸质饮食可以吃什么？
从成熟的红色草莓、脆脆的胡萝卜和多汁的牛排开始。
幸运的是，这些例子对于有麸质问题的人来说都是安全的。
蔬菜
水果
肉类（检查腌料或酱汁）
全谷类
未加工食品
新鲜水果和蔬菜是每个人的健康选择。
这些选择为您的身体提供必需的维生素和矿物质。
对于那些想要省略麸质的人来说，这些都是无忧的食物。
对于寻求增加水果和蔬菜摄入量的乳糜泻患者来说，这有助于补充身体无法容纳的营养物质。
如果您购买不添加酱汁的肉类，那么肉类是另一个安全的选择。
当您把它带回家时，用您知道安全的无麸质成分添加风味。
调味牛排配土豆和沙拉就是一顿丰盛的大餐，您仍然可以在保持无症状的情况下享用。
全谷物有很多无麸质选择——苋菜、竹芋、荞麦、玉米粉、亚麻和画眉草。
如果您最初不熟悉这些建议，请不要失望。
大米和藜麦也是安全的。
对于烘焙，有很多选择，包括由大米、玉米和土豆制成的面粉。
有些可以替代您最喜欢的饼干、蛋糕或布朗尼蛋糕食谱中的白面粉或小麦面粉。
最后一点是指不含额外添加剂或填料的产品。
虽然罐头、冷冻和包装属于“加工”，但我们正在寻找成分列表较短的食品。
一罐青豆或一袋冷冻西兰花都是美味的选择。
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