推荐这道蔬菜沙拉黄瓜卷，清淡爽口，美白补水，夏季开胃必备。今天要给大家分享一道清淡爽口的凉拌菜，蔬菜沙拉黄瓜卷，黄瓜中含有丰富的维生素，具有抗衰老的作用，黄瓜酶有很强的生物活性，能促进人体的新陈代谢，用黄瓜汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹之功效。
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥的作用，所以肥胖的人多吃些黄瓜可以收到减肥的功效。
【蔬菜沙拉黄瓜卷】用料：黄瓜1根，杂蔬适量（胡萝卜丁，玉米粒，青豆），沙拉酱适量。
做法：黄瓜洗干净，用刨刀刨成长条。
刨好的黄瓜条卷起来，放入盘中摆好。
锅中烧水，水开放入杂蔬焯一下水，捞出后用凉开水过一下凉。
控干水分后放入碗中，挤入适量沙拉酱，搅拌均匀。
拌好的蔬菜沙拉，用勺子依次舀入黄瓜卷中即可。
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