烹调用食盐是我国居民食盐主要来源,因此健康减盐的关键就是少放盐，为大家介绍几个小窍门：
1. 少在外就餐。在外点餐时请服务员转告厨师少放盐；
2. 在家做饭时，控制好每天的食盐总量，采用定量盐勺，每餐按量放入食物中，逐渐培养清淡口味；
3. 选用新鲜的食材，觉得盐或酱料少了不够味的话，可用醋、柠檬汁、西红柿、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味品来替代；
4. 等快出锅时再加盐，这一招能在保持同样咸度的情况下减少食盐用量，对于炖、煮等汤水较多的菜也是一样；
5. 少吃加工食品。吃方便面时候，放三分之一的调料用量；
6. 注意隐性盐问题，少吃高盐（钠）的腌制食物和加工食品，例如薯片、饼干。
*本文图片源自网络
马冠生博士
· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家
· 2017年科学传播奖获得者
· 2015年十大科学传播人
· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物
· 2012年科学传播年度人物返回搜狐，查看更多
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