论坛议程
食品饮料创新论坛（FBIF）是亚太地区最具行业影响力的食品行业盛会之一。伴随着2019年第六届FBIF的举办，FBIF参会及观展企业已达1000余家，参会及观展人数4438位，较上年增长100%，品牌商客户比例提至60.12%。2020年，参会及观展人数有望达6000位，品牌商比例将继续保持60%左右的占比。我们希望并在践行着通过分享全球范围内最成功的商业案例及最具创新价值的理念与技术，帮助行业决策者们洞察未来趋势，从而更好地推动行业发展！
全体大会
4月23日 A会场
08:02
主办方欢迎辞
贝拉，创始人&CEO，Simba Events
08:05
大会主席致辞
Aalt Dijkhuizen，荷兰农业食品支柱产业联盟主席，荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长
08:20
首席对话 FBIF2018未完待续：中国品牌国际化思考
在数字化网络遍布全球、连接你我、关系万物的时代，何谓全球化企业？这个问题值得企业再思考。
1）本土企业国际化进程中，挑战主要来自哪里？
2）品牌文化意识建立与强化
主持人：
Aalt Dijkhuizen，荷兰农业食品支柱产业联盟主席，荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长
讨论嘉宾：
朱演铭，熙可集团首席执行官兼荷兰中心联合创始人
周力博士，董事会秘书，农夫山泉股份有限公司
刘育标，澳优乳业中国区副总裁，海普诺凯生物科技有限公司CEO
崔伍迪，总裁兼首席执行官，雀巢-银鹭食品
09:05
解读2019全球消费趋势
Gisele Gurgel，全球市场信息调研总监，利乐
09:35
破风而立，从营到销——全球食品饮料版图里的中国智慧蹊径
栾娜，腾讯广告客户总经理，腾讯
10:05
巡展与茶歇
11:05
小组讨论：迎接开放式创新，助力新增长
对于包装食品公司来说，这是个艰难的时代。消费者逐渐把目光转向了更健康的生活方式，寻找更多新鲜的食品。这些都对速食的汤、谷物、碳酸饮料、薯片等等包装食品的销售量造成了严重影响。面对极速变化的市场和经营环境，大企业内部创新速度似乎很难跟上。寻求外部创新或者联合创新似乎是不错的办法。
主持人：
Aalt Dijkhuizen，荷兰农业食品支柱产业联盟主席，荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长
讨论嘉宾：
Olaf Gruess博士，技术经理，全球联络人，通用磨坊
Daniel Grubbs，董事总经理，Pepsico Ventures Group，百事
11:40
主题演讲：食品巨头如何通过CVC（企业战略投资）实现转型、增长以及布局未来
国外众多⻝品巨头纷纷成⽴⻛险投资基⾦来应对消费格局的变化，⼀⽅⾯ 通过投资或并购来寻找未来的品类，另⼀⽅⾯ 实现公司转型以及推动公司持续增⻓。百事公司旗下有PepsiCo Ventures Group 做战略投资以及并购，曾投资或收购了Naked、izze、One coconut、KeVita 等品牌。
[1]百事公司对当前趋势和未来计划有哪些见解？
[2]食品巨头如何通过孵化和CVC实现多功能业务战略的发展？
[3]食品巨头做孵化和CVC的最大挑战是什么？
[4]如何帮助创新型初创企业实现规模式的增长？
[5]食品巨头如何与他们投资的小而美公司相处并存？
Daniel Grubbs，董事总经理，Pepsico Ventures Group，百事
12:25
午餐
14:30
主题演讲：创新加速业务转型
1.新的雀巢孵化器模式-探索白色空间（更多地介绍了幸善和肌猎品牌的创建过程）
2.超越产品创新（雀巢小AI）
3.传播和媒体创新（雀巢早餐活动）
江妮妮，大中华区首席营销官，雀巢(中国)有限公司
15:05
巡展与茶歇
17:00
Marking Awards 2019 颁奖礼 - 全球食品包装设计盛典
包装设计，是呈现品牌人格的第一方 式。身处快消品包装消耗最大的亚太地区，食品饮料行业是包装的重度用户，品牌们乘着社交消费时代的热浪，纷纷投身于改良产品包装、提升品牌形象的事业当中。在汇聚国际力量的FBIF 平台上，Marking Awards 为标记全球的优秀食品包装而生。作为中国本土发起的国际食品包装大赛，Marking Awards 肩负挖掘与表彰本土设计新秀的职责，同时鼓励国际设计力量及品牌间的切磋，致力于推动中国食饮品牌的包装创新速度及审美认知，并通过整合资源，为品牌提供最真切的设计帮助！ Marking Awards 2019 共收到来自全球200 家企业和机构提交的500+ 件作品。在过去的两年中，我们向食品品牌推荐设计机构30+ 次，促成8+ 合作，已落地项目5+。
主持人：
李姝姝，赛事总监，Simba Events
Christophe Pradere，首席执行官&创始人，BETC 设计公司 & BETC 亚洲
评委嘉宾：
Ximena O'Reilly, 全球视觉识别与设计主管，雀巢
Mark Dziersk，合伙人，麦肯锡设计
李冠儒，创意总监，L3Branding
Sophia Nadur, 全球食品饮料创新先驱&Tg绿茶创始人，Ideas 2 Launch Ltd
Xaiver Cortadellas. 佳得乐创新设计高级总监，百事
范纯，创始人&CEO，热浪设计
孙玲莉，业务发展总监，玛氏箭牌糖果
陈佩琪，合伙人，JKR Shanghai
彭冲，创始人，品赞设计
李镐珍，亚太区包装研发总监，可口可乐
David Jaggi，全球战略计划总监，玛氏箭牌糖果
Christophe Pradere，首席执行官&创始人，BETC 设计公司 & BETC 亚洲
赵志恒，全球研发北亚区总监，康美包
Joan Josep Bertran，创始人&设计总监，JJ Bertran Studio
Hernan Braberman，设计总监，Tridimage
苏丽娜，亚太区设计副总监，玛氏箭牌糖果
Somchana Kangwarnjit，创始人&创意总监，Prompt Design
Stepan Azaryan，创始人&创意总监，Backbone Branding
Paul Williams，合伙人&创意总监，Springetts Brand Design Consultants Limited
Gary Yip，大中华区总经理，Brandimage
康伟杰，副总，深圳甲古文创意设计有限公司
Benton N. Sauer，副总裁、亚洲运营总监&执行创意总监，LPK Asia
贝拉，创始人&CEO，Simba Events
庞文艳，总经理，秦伟设计
18:30
结束
4月23日 CEO论坛
07:00
签到及茶歇
CEO论坛
CEO论坛是一个定向邀请的高层闭门会议。在这个环节，我们不设置主题演讲嘉宾，而是为每个话题邀请3-5位行业意见领袖和快消品牌高层为话题分享嘉宾同时上台。现场每一位参与嘉宾可以结合自己对该话题的理解和思考向台上分享嘉宾自由提问，进而完成讨论。
CEO论坛嘉宾：
Aalt Dijkhuizen，荷兰农业食品支柱产业联盟主席，荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长
朱演铭，熙可集团首席执行官兼荷兰中心联合创始人
周力博士，董事会秘书，农夫山泉股份有限公司
虞坚，大中华区总经理，凯度消费者指数
许清流，董事长，福建亲亲股份有限公司
朱洪波，总裁，福建亲亲股份有限公司
Patrick Mannion，总经理，Innova Market Insights
崔伍迪，总裁兼首席执行官，雀巢-银鹭食品
陈宝金，总经理，JDE中国
龚武，中国区品牌事业部总经理，艾兰得集团
肖路，董事总经理，维利奥上海食品贸易公司
陈昱桦，总经理，DMK 中国
张春，总经理，欧力（上海）饮料有限公司
欧阳思培，首席运营官，熙可集团（全球）有限公司
加藤 巧，总经理，上海江崎格力高食品有限公司
陈宏鑫，总裁，明一国际营养品集团有限公司
蔡丕鹏，总经理，福建盼盼食品有限公司
郑良平，市场总监，福建盼盼食品有限公司
胡振长，董事长，杭州浙大百川生物食品技术有限公司
刘宇翔，亚太区总裁；威尔德香精与食品配料 ADM营养事业部，艾地盟(上海)管理有限公司
刘明海，品牌执行总裁，雀巢（中国）有限公司
尹子宇，总经理，德国Wollenhaupt茶业公司
宋立杰，总经理，青岛乔瑟食品有限公司
王尊，副总裁，高瓴资本
周悦，副总裁，高瓴资本
贾黎辉，总经理，云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
沈竞凯，副总裁；北亚，谱赛科(上海)贸易有限公司
邹飚，大中国区总裁，万通（苏州）定量阀系统有限公司
严晓峰，总经理，六角兽饮料有限公司
陆伟，总经理，生和堂
袁肖琴，董事长，上海华宝孔雀香精有限公司
洪杰，首席执行官，华润维麟健康投资有限公司
梁定远，总经理，桂林米粉股份有限公司
桂常青，董事长，五谷磨房
崔子鸿，水事业总经理，统一企业（中国）投资有限公司
肖国勋，首席执行官，深圳鱼羊美厨网络科技有限公司
周鲁浩，全球高级副总裁，中国区总裁，自然阳光(上海)日用品
冯玉红，娃哈哈研究院乳品研发主管，杭州娃哈哈集团有限公司
孙绪友，执行总裁，上海怡宝化妆品有限公司
王云安，古茗创始人，浙江古茗科技有限公司
周学军，北亚区首席执行官，路易达孚（中国）贸易有限责任公司
谭翠芳，董事长，湖南省长城铭泰新材料科技有限公司
宋军，总裁，武汉美商慕味飞盈农场实业投资有限公司
刘嘉炜，董事长，唯先（天津）智能科技有限公司
刘子睿，首席执行官，好果云
李永峰，总经理，上海百润投资控股集团股份有限公司
石岑，合伙人，上达资本
王晓军，副总裁兼首席市场运营官，勃肯特（天津）机器人技术有限公司
林劲松，总经理，戴维斯标准（苏州）塑料包装机械有限公司
Mr. Stephane Ducroux，首席商务官，谱赛科
14:00
消费升级，“将来时”还是“正在进行时”？
经济增速放缓、贸易战、人民币贬值和股市震荡令全球政治家和商业领袖忧心忡忡，似乎中国的经济奇迹戛然止步，而困难期即将来临。但有趣的是，尽管近年来整体经济不容乐观，中国消费者的信心在过去几年保持了令人吃惊的强大韧性。消费者越来越成熟，越来越挑剔，普遍性的市场增长时代逐渐走向尽头。消费形态正从购买产品到购买服务，从大众产品到高端商品转变。即便如此，我们始终很难用一个词来概括一个国家的消费趋势，不论这个词是消费升级还是消费降级。社会阶层差距增大后，需求开始分化。是的。对消费品公司来说，赢取中国市场将非常艰巨，然而一旦胜出，经济回报将是相当可观。那么，你的产品/品牌将如何在这样的复杂多变的背景下完成升级？
主持人：
贝拉，创始人&CEO，Simba Events
讨论嘉宾：
胡腾鹤，董事总经理，中信产业基金
14:45
食品和饮料生产商如何从实验室的数字化转型中获益？
近年来，随着国际食品链的逐渐多样化和不断复杂化，食品和饮料相关的立法也发生了重大变化。食源性疾病、食品成分掺假、以及日益增加的各种污染等问题，都让公众逐渐丧失了对食品安全的信心。我国基于食品安全风险颁布的《食品安全法》（FSL 2015）将欧洲、美国和巴西立法的要素结合在一起，并同时解决了中国食品市场上存在的主要问题。强化后的法律法规既为消费者提供了更多的保障，同时给食品生产者带来了不小的挑战。许多食品生产商正在利用数字化技术，例如实验室信息管理系统（LIMS），以确保产品质量、消费者安全和品牌安全。本演讲将揭示实验室数字化转型的重要作用，特别是食品和饮料实验室是如何依靠数字化技术来达成以下各项业务关键点：
确保产品从原材料到成品投放，整个过程中的原材料的可追溯性
通过业内最好的假冒产品识别方法，打击食品掺假，加强品牌保护
利用最新的实验室仪器和数据管理解决方案，加速污染物、未知物和标记物的鉴定和量化
防患于未然——确定劣质或有潜在危险的产品的质量问题及其根本原因，防止其被错误地投放到市场。
讨论嘉宾：
崔康镐，中国数字化解决方案部门，副总裁，赛默飞世尔科技
15:10
中国食品饮料品牌的出海之路怎么走
中国已成为全球第二大经济体，但目前在国际市场上，中国品牌的知晓度却低得惊人。2018全球最大的品牌管理顾问公司Interbrand评选出全球100强品牌中，华为成为中国唯一入选品牌。同时，中国的商学院也更强调企业管理的“硬”能力的培养，几乎没有诸如跨文化经济活动之类的“软”能力课程。西方的公司则正好相反，他们很早就进入了全球贸易，与不同地区、不同民族和种族从事经济活动，经过上百年的沉淀，这种文化“软能力”已经深植于他们的血液中。中国品牌国际化面临哪些障碍？这一次，我们不再需要字面上的答案。而是从实际问题出发，邀请勇敢出海的FB品牌企业家告诉我们他们是怎么解决实际问题的。
讨论嘉宾：
张西强，总裁，上海太太乐食品有限公司
周晓农，中国区总裁，益普索
崔伍迪，总裁兼首席执行官，雀巢- 银鹭食品
16:10
10万亿农业市场的机会与挑战
这是一个让人心动的话题。但是我们还不打算在本次论坛中探讨诸如在火星上种土豆，如何将IOT（物联网）技术应用于农业活动以及量化用水的问题。让我们先来聊聊农业和品牌的事儿。先看一组数据：佳沛公司平均年产猕猴桃 30 多亿颗，销售至全球 53 个国家。2015 年时，该公司年销售额达 100 亿人民币，在全球猕猴桃市场中占比 33%。如今，这家公司无疑已成为全球猕猴桃领导品牌。为什么原产中国的猕猴桃在新西兰造就了百亿佳沛？除了佳沛的猕猴桃，为什么你无法脱口而出你最爱的草莓品牌呢？峰瑞资本说农产品形成品牌的 3 大关键点在于：品质稳定的规模化生产；流通便利；品类在需求端存在产品或渠道的升级空间。那么现在，我们的机会在哪里？挑战是什么？
主持嘉宾：
黄海, 执行董事, 峰瑞资本
讨论嘉宾：
周力博士，董事会秘书，农夫山泉股份有限公司
陈昭颖，商务官员，澳大利亚驻广州总领事馆
郭 琦，每日优鲜副总裁；生态链基金三生创投创始合伙人
贺满柚，中国区总裁，奥兰国际
17:10
结束
17:30
CEO晚宴
产品创新A
4月24日 乳制品
08:25
主席致辞
陈月琴，中国区市场总监，北欧油脂集团
08:30
发酵食品： 杜邦有话说
发酵是一个传统、时尚、而又创新的命题，形象健康的发酵食品特别是发酵乳制品承载了消费者最多的想象和期盼。
发酵食品从古到今、一路籍着创新走来。然而，唯有差异化的创新，才能在当今消费者心目中留下印记。地域化、健康化、功能化、零食化、便利化、个性化、跨界化……这些都是差异化的重要途径。
创新的乳酸菌种带来美味，还带来除了消费者熟知的消化健康之外的免疫健康、体重管理、骨骼健康等健康益处，在益生菌概念耳熟能详的今天，可视化、趣味化、以及超越消化健康的更具人群个性化的功能才是食品饮料应用的不变之选。
让杜邦帮助您打造更具差异化的、跨界的、应用更广泛的、更极致的各种发酵食品。
金苏，亚太区菌种和益生菌，生物保鲜，膳食纤维，母乳低聚糖事业部商务总监，杜邦营养与健康
09:00
不止于好喝，功能性酸奶启示录
中国消费者对乳制品的摄入越来越关注，无论是质还是量上。Mintel报告称，在购买乳制品时，添加和减少类健康宣称都是消费者最愿意支付溢价的关键因素。但国内市场的保健功能食品制度不算完善，对照国内，其他国家（比如日本等）市场上关于功能性酸奶产品的制度相对完善且热潮始终持续。
· 这些功能性食品发展策略给我们带来哪些思考？
· 对消费人群的细分和深入研究如何实现精准定位？
· 产品创新究竟怎么做？
尾﨑 悟，係长，联合创造中心，明治控股有限公司
09:40
消费升级下的乳品发展新机遇
高端化、精工化… 越来越多的热搜词展示了产品持续升级换代的趋势不断延续。健康关注的持续提升，生活水平的持续改善，止不住消费者追求日常必需品乳品的升级换代的步伐。任何消费升级的创新，无论是定位、内容物、包装和设计、或者消费场景，都是对消费者洞察的检验。乳品消费升级，下一个机会在哪里？
胡冰，市场服务总监，利乐中国
10:15
巡展与茶歇
11:00
5G时代的小分子功能性蛋白配料
在这个5G高速信息时代，功能性食品、饮料越来越受到消费者欢迎。因此，小分子功能型蛋白作为配料市场新贵，品种越来越丰富，功能多样化已成为主流。抗氧化？调节免疫？抗衰老？没有人愿意得病，都知道预防是上上策，上医治未病不治已病。谁不愿意多活10年！但如何实现？我们选取了三款充满未来感的小分子功能性蛋白配料介绍给您，同您一起探究5G时代的功能性蛋白配料及其应用如何满足消费者的需求。期望助您开发出爆款产品哦！
张少辉，博士，上海交通大学农业与生物学院，教授，陆伯勋食品安全研究中心，副主任；浙江辉肽生命健康科技有限公司，总经理
11:35
主题演讲：有机婴配奶粉的崛起与创新
随着全球有机3.0时代的来临，有机食品份额在越来越多的发达国家中开始迅猛增长。中国国民的有机意识也逐步形成。然而，在特别注重食品安全的婴幼儿配方奶粉领域，有机婴配奶粉也成为了一匹黑马，迅速占领了消费者的心智。2018年有机婴幼儿配方奶粉在中国市场取得了46.8%的高速增长(销售额)，这一数据远高于中国有机食品平均16%的增长率. 预计未来2-3年，有机奶粉规模极有可能突破100亿元市场大关。澳优集团在全球选择了荷兰优质的有机奶源，用创新的产品思维打造了全有机的产业链模式，从荷兰有机奶源到生产的全方位科学管理获得了欧盟、荷兰、中国有机认证。在消费者需求日新月异的当下，悠蓝有机婴配奶粉的营销创新也是获得了渠道和消费者的一致认同。悠蓝有机婴配奶粉从产业链、营销模式到品牌创新一步一步的成为有机婴配奶粉细分领域的新星。
刘育标，澳优乳业中国区副总裁，海普诺凯生物科技有限公司CEO
12:05
午餐
14:00
植力 - 植物基酸奶的进化之路
植物基（Plant Based），一个听起来貌似陌生的名词，其实对于中国市场来说一点都不遥远，大豆、核桃、杏仁、椰子、花生、芝麻，原料上的多元化一直都不缺少，只是在品项的发展上一直以来有些偏科。相较北美等市场上各类植物基产品百花齐放十余年的繁荣景象来看，中国市场又可以借鉴什么呢？根据尼尔森发布的截止到2018年6月底的52周数据来看，植物基发酵产品特别是植物基酸奶的增长速率高达55%，这个品项是如何发展起来的？有什么出彩的产品可以参考借鉴？这个产品在中国发展到了什么阶段？隐约可以看到的前景让 “食品人” 对这个品类充满了无尽的憧憬和期望 ……
• 市场数据及分析
• 产品演变及发展
• 各地经典产品案例
胡伟彬，销售及市场营销经理，三务新加坡私人有限公司
14:45
浓缩乳-浓缩下一个创新风潮
高兴明，研发与技术总监，熊猫乳业
15:15
植物蛋白乳饮的机遇与挑战
植物蛋白乳饮市场势不可挡。从中国人十分熟悉的豆奶、花生奶、燕麦饮品和椰乳，到更多代乳选择的植物蛋白乳饮和酸奶，越来越多的玩家和玩法已经进入市场。根据 Innova Market Insights 数据， 2018年全球乳制品替代饮料的销售额预计达到 163 亿美元，其中植物基酸奶增长趋势明显，比 2013-2017 年的销售额大涨 48%。但是，植物蛋白乳饮和其发酵奶普遍存在风味和口感缺陷，尤其是新的植物基乳饮。如何赋予植物蛋白乳饮以良好的风味和口感，以便更好地展现饮品的享用与营养价值，正是芬美意的技术优势。
陈东方博士，亚太区研发中心副总裁，芬美意香料（中国）有限公司
16:00
巡展与茶歇
17:00
Hello Foods 颁奖典礼
评委嘉宾
曹永梅，生产总处总处长及技术中心主任，旺旺集团
周晓农，中国区总裁，益普索
杨乾辉，中国区董事长，康师傅控股
郑力翔，创始人兼CEO，翔法智能科技有限公司
倪浩，创始人兼总经理，灵笛斯饮食营销策划
殷小梅，全球创新商业化高级总监，芬美意香料（中国）有限公司
温介清，顾问，杭州浙大百川生物食品技术有限公司
张彬，首席执行官，赫玛实验室
宋祺，研发总监，可口可乐公司
张乾，产品创新总监，玛氏公司
胡冰，市场服务总监，利乐公司
刘春燕，产品经理，乐纯
金苏，亚太区菌种和益生菌，生物保鲜，膳食纤维，母乳低聚糖事业部商务总监，杜邦健康与营养
乔达明， 副总裁，尼尔森北亚区
神婆，美食作家，ADM亚洲设计管理论坛
胡伟彬，销售及市场营销经理，三务新加坡私人有限公司
李枚秋，技术总监，三务新加坡私人有限公司
4月25日 饮料
08:35
主席致辞
陈耀泉，食用香精部副总裁，芬美意香料（中国）有限公司
08:40
蛋白质水会是一个好概念么？
“蛋白质”跟“健身塑性”是好搭档，“健身塑性”跟“水”是好搭档，在运动健身市场火爆的今天，蛋白质跟水组成的新搭档会受欢迎么？
张波，创始人兼总经理，北京海生泰合医药科技有限公司
09:25
全豆豆奶：中国豆奶市场价值破局者
全豆豆奶定义：将黄豆经过超微加工，全部转化为豆奶，不再产生豆渣
全豆豆奶相较于普通豆奶的突破性优势：生产商废弃物处理成本及原料成本极大降低，消费者享受高纤维健康豆奶且口味更佳，社会环保压力更小
全豆豆奶产品定位及产品概念：卡路里过剩时代的国民基础营养，随时随地轻断食，老年人的专属健康豆奶
全豆豆奶消费场景及价值体系的突破：将豆奶品类从早餐基础营养品扩展到健康及代餐需求，突破豆奶低价值限制
全豆豆奶所需的技术突破：超细加工，粘度控制、不用稳定剂体系的产品稳定性、不加香精的风味调整优化
全豆豆奶加工解决方案：整体方案的协同作用实现全豆产品的突破
全豆豆奶为基料的植物基酸奶: 豆奶价值的蝶变
张华东，加工部饮料品类负责人，利乐中国
10:00
巡展与茶歇
10:30
美味升级
虽然消费者对食物口味偏好的关注主要源于对放纵的追求；但近几年来，口感度已日益成为推动更健康、更可持续饮食习惯的有效杠杆，触及所有人群的消费者。本次主题将以整体的中国市场发展角度出发，讲述改善食品营养质量的最新进展并以甜度为例说明改制举措的益处，这将对中国行业内的核心发展有着重要关联。
Imad Farhat，全球口感创新平台副总裁，芬美意
11:10
小众精酿，大众市场
精酿啤酒在全球范围内不断发展，并引发了啤酒领域的革新。这一成功背后的驱动力到底是什么？与大多数大型啤酒品牌相比，这些手工啤酒通过真实的故事和人际互动与消费者建立了更紧密的联系。创始人和酿酒大师们采纳消费者的反馈，不断进行创新，以扩大啤酒对消费者的影响力。精酿啤酒蕴含工艺品质，不仅展现了大师们的创意，也给消费者带来无限的品味体验。近年来，我国精酿啤酒消费增长率持续在40%以上，精酿啤酒早就成了千禧年一代对全新体验追求的象征。此外，精酿啤酒往往能带给消费者强烈的地方感，让消费者与当地群众与文化之间建立了良好联系。精酿啤酒到底是如何吸引消费者？市场如何能够顺利地度过味觉过渡期？小型酿酒厂如何发展以扩大规模并跟上市场需求？
Jerome Pellaud，百威公司全球精酿事业部副总裁，ZX Ventures
Nicolas Morelli，百威公司亚太北区精酿事业部副总裁，ZX Ventures
11:50
巨无霸们的软肋，白酒品牌创新方法论
中国白酒行业有着太多巨无霸，然后巨无霸总有软肋，先锋品牌的创新之路虽然崎岖但却充满希望。
开山创立的初心就是为了解决年轻一代对高端白酒饮用的痛点，打造真正能够在一个万亿容量的市场中具有长期价值和巨大空间的品牌。
唐炜，主席 &CEO，上海开山酒业
12:30
午餐
14:30
咖啡与茶的风味变迁
咖啡与茶，作为全球两大流行饮料品类，凭借其天然的产品定位和天生自带的健康流量，不断吸引全球消费者的关注。根据Innova预测显示，2018年咖啡和茶的市场价值分别将达到1120亿美元和976亿美元。
咖啡与茶已经由最初的一杯地域性传统文化，演变成为形式各异的创意产品、遍及全球。本文会讲述这两类饮品在整个全球范围内的变迁、创新和突破。在中国，随着消费者生活方式和新思维新理念的推进，咖啡与茶也同样经历着一波又一波的迭代更新。
咖啡与茶的创新层出不穷，同时也留下了更多可以发挥创意的空间。我们也将从产品创新的视角出发，思考如何打造更符合消费者需求的新产品，怎样打造更醇正的口味？如何让产品锦上添花？
Dulce Paredes 博士，全球消费者洞察 & 市场研究副总裁，高砂香料工业株式会社
15:15
现场品鉴：萃取时代·创造“咖啡+”的无限可能
在全球咖啡市场增长放缓的情况下，中国成了最为重要的市场，咖啡消费增速已高达15％，而全球增速仅为2%。在国内市场如此发展趋势下，个性、新鲜、品质，新生代的消费力正在崛起，消费者需要的究竟是什么？
得益于消费升级的大环境，中国咖啡市场增速迅猛，为咖啡新零售带来结构性机会。麦隆咖啡（Mellower Coffee）联结世界稀有咖啡产地庄园，打造中国咖啡行业独一无二的从种子到杯子的精品咖啡全产业链体系，用专业专注的态度为消费者提供高品质、多形态的咖啡产品。
快捷、便携、轻轻松松在多钟场景下制作现调类咖啡饮品， BIB咖啡萃取液，改变咖啡行业重大“裂变”正在发生。
郑慧，副总裁，上海麦隆咖啡有限公司
16:15
主题演讲：为2000年前的古老茶饮植入现代健康基因，康普茶会是下一个明星品类么？
近几年，由于创始人缺乏资金、零售商缺乏热情等原因，大多数创新型健康与功能饮料都很快淡出市场；然而康普茶，在中国已有近2000年历史的传统饮品，却在北美市场上快速发展。从2012年到2017年，即饮康普茶的销售量涨了近十倍。2015年，康普茶的销售量占了美国功能性饮料市场的1/3；而到2016年，其销售量扩张到了41%；预计到2020年，其市场价值讲达到18亿美元。
亚太地区消费者对富含益生菌和营养的饮料的需求越来越大。同时，他们也喜爱起泡饮品。康普茶似乎能同时满足消费者的这两大需求，它既伴有浓香，又有独特的自然起泡形式，能带给消费者更好的味觉享受和感官体验。这款酸饮料究竟是如何流行于美国的？中国是否也会兴起康普茶热潮？
孔涵昀，创始人&主席，Kombucha Kamp/Kombucha Brewers Intl
17:00
结束
产品创新B
4月24日
08:55
主席致辞
阎冬妮，产品组合开发经理，天津滨海捷成专类化工有限公司
09:00
欧美市场以气泡水、苏打水、矿泉水为主的饮用水生活方式是如何形成？
欧美矿泉水消费现状及饮用水相关标准解析
欧美水行业发展过程中，政府的政策起到了哪些推动作用？
欧美水品牌如何建立消费者认知
话题价值：中国的地方政府大力开发绿色产业，但由于对水产业的认知不足，导致政策和营销方向不稳。典型的有长白山、五大连池和贵州铜仁。同时，国内瓶装水企业在开发以上三种水种时面临构建消费者认知的难题。地方政府需要政策指引，企业急需要参考成功案例。欧洲是很好的参考案例
Jean-Pierre Deffis，欧洲瓶装水联合会（EFBW）主席；达能水事业前总经理；法国瓶装水协会前主席
09:45
品牌策划：看待品牌的新方式
要创建一个品牌，必须以现代和先进的方式定义且建立它的基本资产。不仅如此，它还涉及了产品创新和动态激活，以建立一个充满活力和吸引力的品牌文化。Christophe Prader将介绍BETC是如何在8年的合作中帮助BADOIT（达能旗下一款历史悠久的标志性水品牌）进行重新定位和设计改造，以此揭开品牌策划的奥义。
Christophe Pradere，首席执行官&创始人，BETC 设计公司 & BETC 亚洲
10:30
巡展与茶歇
11:15
新媒体环境下，中高端矿泉水水品牌如何与消费者沟通？
话题价值：传统矿泉水品牌亟待转型，如娃哈哈、雅客、农夫山泉、可口可乐，期待往中高端产品转型。但是消费者对这个价位产品的期待是什么样的呢？大中型矿泉水品牌采用高开高走的营销策略，费用高、效果难评估。新媒体是一个非常高效的工具，矿泉水品牌应当如何利用这个工具省钱、提升效率，这是关键。矿泉水行业是不是也能玩社群营销和粉丝经济？答案是肯定的。但不同的产品不同的玩法，这是由矿泉水的不同性质和不同使用场景决定的。
中高端矿泉水品牌的中国迷局如何破？
矿泉水这样的产品如何提升产品力？
品牌如何利用新媒介做免费高效的消费者洞察？
新媒体环境下，消费者沟通如何做到“软硬结合”？
如何借力打力，打造矿泉水行业的粉丝经济？
顾婷婷，创始人，考拉营销
14:00
关于FBIF 2019 的HPP讨论
—使用HPP技术在果汁行业中提高新鲜度并优化供应链效率
—介绍HPP和NFC果汁生产过程中产生的差异
—对比HPP和NFC橙汁中维生素C的存留率
—当保质期延长至90-120天后，对产品规划、仓储、生产和物流所提供的优势
—HPP流程能够使用全球范围内的优质原料，最大程度保证了产品高端品质的传承性和一致性
—HPP流程能够实现“全球覆盖”–由于保质期被延长，因此HPP能够在全球范围内出口新鲜饮品
—同样，由于保质期相对延长，HPP将有望开辟电商渠道
—HPP的成本优势能够最小化因产品过期而造成的损失
—HPP加工与新鲜压榨相比优化并简化了产品呈现方式与准备流程
薛镔，研发副总裁，熙可集团
14:35
通过战略合作伙伴关系和饮料行业的品牌推广，提升HPP技术影响力
—HPP如何锁住并保护原料的真实性？这一点塑造了我们战略合作伙伴的关键差异化因素和竞争优势
—HPP的食品安全优势
—消费者对HPP果汁的口味和质量的满意度与重复购买率
—熙可集团对HPP技术的10年投资
—与源自INVO达成战略合作，中国领先的果汁品牌能受益多少？
—与源自INVO达成战略合作，新鲜压榨果汁与快餐店供应链分别能受益多少？
薛镔，研发副总裁，熙可集团
15:10
小组讨论：探索饮料，乳制品和零食中的创新与HPP 应用
探索千禧一代的消费趋势，寻找天然与正宗的食品饮料
消费者对HPP 产品的认知逐渐提高，并影响到最终购买决策
HPP在食品饮料中更广泛的应用，如 - 水果茶，冷萃咖啡，坚果奶，牛奶，汤，酱料，调味汁，等
梁立鹏，Ole'商品部，食品商品经理，华润万家有限公司
Aalt Dijkhuizen，荷兰农业食品支柱产业联盟主席，荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长
朱演铭，熙可集团首席执行官兼荷兰中心联合创始人
李全，合伙人，锴明投资
16:00
结束
4月25日
8:30
主席致辞
鲁秀仪，高级顾问，海尔欣
08:40
零食新定义
对大多数消费者而言，零食一直以来都是日常生活的一部分。我们发现，大家对零食的看法和认知都在发生变化。消费者正在寻找健康且便利和纵享的零食选择。零食已经不再是一个备选项，而演变成一个确定的场景。它也已经成为了跨越不同食品饮料品类的创新重点。
欢迎参加Innova Market Insights的演讲，与我们共同探讨食品饮料行业如何利用零食化的趋势把握更多机遇。
Patrick Mannion，总经理，Innova Market Insights
9:20
健康美味第四餐 -- 零食化创新浪潮中的N+1
忙碌的现代生活与新生代的生活方式，都给了未来食品饮料无限的遐想空间和挑战，零食将跳脱出传统的边界,向更多元的方向延伸，未来的零食,有N种的可能性：不局限于饼干薯片坚果，也可能是绵密细腻的高能酸奶，或是富含蛋白的燃脂脆片，,能调理肠道的全能巧克力，酸甜鲜香的发酵肉制品…… 又或者是这N+1种可能性的奇妙组合?
在健康享受并重的大趋势下, 如何抓住这一机遇，探索未来的第四餐，让杜邦与你共同引领新的零食跨界创新.
杨燕青，大中国区策略市场经理，杜邦营养与健康
09:55
告别黑白配，遇见“红宝石”
世界上终于有了第四种巧克力——“红宝石”！这是自1930年代白巧克力问世后，80 年来首个新巧克力品类。不负80年的等待，“红宝石”没有添加颜色，却自带迷人的粉；没有添加调味，却天然散发莓果香气。独特的风味和颜色带来十足的“少女心”，清甜果味和醇厚柔滑的融合带来前所未有的口感体验。
这样的“红宝石”会掀起怎样的风潮？
张家淇，中国区总经理，百乐嘉利宝
10:35
巡展与茶歇
11:35
主题演讲：与中国人的年味共情——百草味•中国味
中国人的年味淡了吗？争论未休，而答案很显然——年味一直都在，不断变化的只是承载物，人们心中的年味需要被唤醒，被共鸣。在整个消费场的变迁中，休闲食品消费场也发生了剧烈变化。百草味作为一家有着浓厚中国基因的休闲零食头部品牌，在年货节市场上打造出一系列形神兼备的“百草味·中国味”年味礼盒产品满足消费者过年送礼需求。同时，通过IP营销、代言人助力，渗透粉丝及消费者人群、圈层。无论如何，这都是一场与中国人的年味共情之路。
王镜钥，联合创始人，百草味
12:10
午餐
14:00
从千亿坚果市场竞争看洽洽的差异化突围
1、 顺应坚果行业发展趋势 肩负使命进行战略转型
2、 以“新鲜质造”为核心的全产业链创新及布局（坚果种植采摘、原料运输贮藏、智能质造、包装保鲜技术）、深化基础研究建立产业化新鲜标准
3、 开放式创新为品牌赋能（信任状打造、品牌跨界合作、开放式坚果学院建设、食品行业品质新鲜联盟发起者等）
王斌，副总裁，洽洽
14:40
咸蛋黄鱼皮来袭，中国风味零食全面升级
中国食品饮料行业近年来发展迅速，日本的白色恋人、泰国的小老板、韩国的海太等诸多海外优秀产品品牌正迅速进入中国食品市场，引发了时尚零食的新潮流。年轻消费者在不断提高对待食品饮料的要求和标准，初创品牌如味BACK，也正通过定位大品类市场中的差异化单品、新鲜的产品口感、独特的包装与标识等，打造出产品对应的独特场景式体验，其推出的港式咸蛋黄鱼皮，正凭借差异于薯片的酥脆口感和更佳健康的产品属性，引领着年轻人心中的国潮美味。
丁卯，创始人，味觉方舟(深圳)科技有限公司
15:20
微藻！微早？
据Transparency Market Research报告显示，2015年全球藻类市场市值超过6亿美元，预计到2024年将超过11亿美元。其中微藻（螺旋藻、小球藻、盐藻和红球藻）占据着主要市场。微藻作为一种食品新资源，在国外使用涉及面广、细分化程度深。尤其在饮料、烘焙食品和冲调粉末产业均有所添加。引入的微藻多糖、微藻蛋白等益生元，适合与大量食材搭配，提高原有食材的营养价值。
微藻大家庭中要数螺旋藻和小球藻被研究的较为透彻，因其独特的蛋白、面粉替代物功能，广泛用于辅助性食品添加，在欧美、日韩等国已将它制成干粉，加工成汤、浆、糊等食品。据日本网站KENKO不完全统计，市面上已有500多种小球藻或含有小球藻组分的产品。同为近邻的韩国，2014年绿藻（又称小球藻）市场规模比前一年（240亿韩元）翻了2番还多，达到570亿韩元。对绿藻提取物C.G.F（绿藻生长因子）制成的儿童用牛奶、饮料、方便面等添加剂的需求也大大增加。尽管将海藻变成餐桌主食还有很长的路要走，但此种海洋植物的未来潜力不容小覷。
Alvyn Severien，创始人兼CEO，Algama
16:00
结束
营销创新
4月24日
08:35
主席致辞
08:45
新零售时代下的品牌增长逻辑
人口红利的缺失和传统品类的消费饱和为2018年的食品饮料市场带来增长的挑战。 产品细分和场景的延展带来的消费升级的机会以及品质驱动的高端化继续成为市场增长的动力。 凯度认为积极生活的银发族，小镇青年和Z世代的消费者是品牌需要重点关注的消费人群。 中国Z世代的消费者购买有三个有趣的驱动因素，为社交，为人设，为悦己。 因此品牌在创新过程中需要满足消费者对于趣味，颜值和个性化的需求。 同时凯度也提出了新零售时代下品牌的增长逻辑，从产品力，社交娱乐和新渠道推动品牌增长提出建议。
虞坚，大中华区总经理，凯度消费者指数
林峰，高级研究总监，凯度 TNS
09:30
青年趋势与营销创新启示
从80后到90后再到今天的00后，不断快速变化的年轻消费者群体，给商业创新提出了更大挑战，也带来了更多机会。青年志基于常年消费者趋势追踪，以及服务众多国际国内顶尖品牌客户的经验，以全局系统，深入且前瞻的视野，讲解今天年轻人的核心向往与焦虑，他们围绕生活，自我与社交的观念和行动改变，探讨今天的营销创新该如何针对性的展开。
张安定，联合创始人，青年志
10:15
巡展与茶歇
11:15
消费领域的下一个模式
李靖，投资人，原百度副总裁
11:45
综艺创新 回归初心
国内娱乐行业风头大盛，娱乐节目的超高收视率，娱乐电影的超高票房，正在带来不可预估的流量，娱乐背后隐藏的营销机会也不可估量，中国娱乐营销时代已经到来。从《三生三世十里桃花》那款“桃花醉”成为真·不尬植入到镇魂女孩成箱买，一度卖断货的农夫山泉水溶C100 再到超强网络热播剧《延禧攻略》里的穿越式植入广告。
让我们看看流量是怎么漂亮地转化为品牌销量的。
董轩羽，综艺内容营销总经理，爱奇艺
12:15
午餐
14:05
人工智能和区块链为食品工业带来的新机遇
姚翔，大中华区副总裁，智慧供应链，IBM
14:35
榜单发布：FBIF & AT科尔尼 年度中国10大创新食品公司发布
回顾2018年，我们可以看到老牌企业推陈出新，年轻化战略紧跟市场步伐；新兴企业不断为市场注入新的血液，竞争力不容小觑；本土企业展现出“国货之光”，创新速度；国外企业的本土化有了更好的落地……我们始终相信创新将推动古老而又常青的食品行业持续发展，也希望让创新带动更多创新，FBIF联合科尔尼咨询发起2018年度中国10大创新食品公司征集并评选，该环节将对评选结果进行发布。2018年度中国10大创新食品公司将花落谁家？
张晓枫，资深董事，科尔尼公司
15:15
D在机遇
在环境复杂的当下市场，如何突出重围开辟食品饮料行业营销“食”力，解锁短视频时代营销增长之道。
史晔侽，快消行业总监，巨量引擎上海分公司
15:45
巡展与茶歇
16:35
中国高科技企业的崛起/新零售时代对食品企业以及产业链的影响
中国高科技企业（例如阿里巴巴/腾讯/京东）等的崛起会对食品零售行业产生举足轻重的作用。在未来，食品零售企业需要根据新的形势适时调整供应链, 产品创新以及市场/广告策略。数据和技术在整个生态系统里面将是最重要的资产。就超级高科技企业而言，数据能从消费者端到生产商端。新的数据流能够带来更加高效的反向供应链，精准指导生产环节，提高运营效率。为了在将来取得成功，我们相信食品企业需要至少有以下几步：1) 建立新的规则，并建立数字化时代有效的运营模式; 2) 从新设计市场/营销，产品创新以及供应链; 3) 与超级科技企业合作投资新的技术。
黄文君，总监，消费食品行业分析师，荷兰合作银行有限公司上海分行
17:10
如何为品牌名注入品牌感
肖淑琴，品牌代表，喜茶
17:45
结束
4月25日
08:50
主席致辞
雪灵 ，资深策略，Silver Bullet品牌营销策略咨询
09:00
云端时代的消费者决策路径
数字经济扑面而来，中国数字化转型对营销有怎样的影响？消费者决策路径又发生了怎样的变化？陈慧菱将为您解答。
陈慧菱，市场传播部负责人，京东云
09:45
品牌如何第一时刻获取市场真相
消费品公司在进行数字化转型的过程中，经常会遇到如下关键障碍：
·中国幅员广阔，终端众多，数据采集费时、费力，缺乏第一时间的终端门店数据
·经销商/销售代表/第三方审计人员手工输入，缺乏对数据收集的客观性
·没有全面的、准确的数据去发现驱动业务增长的关键要素
·由于数据颗粒度不高，无法准确评估货架和陈列的合规性
·没有商店层面的数据去分析市场促销的有效性和真实性
·缺乏洞察力，不知如何取悦消费者、经销商以及零售商
让我们看看Trax是如何帮助消费品公司第一时刻建立真相、赢在门店、决胜中国新零售的。
Trax是业界领先的专注于零售业计算机视觉解决方案与数据分析的新锐公司，在德勤高科技高成长500强榜单中排名第25位增长最快的公司。Trax公司实现了店内更严谨的零售运营管理，通过Trax店内执行工具，市场评估服务和大数据科学，为客户提供基于竞争的深度洞察，以帮助到品牌商和零售商提升销售业绩。Trax为全球50多个国家超过175家顶级品牌和零售商提供店内零售运营服务，并帮助达成业绩提升。服务客户包括可口可乐、百威、喜力、帝亚吉欧、雀巢、汉高和青岛啤酒等。
王茜，大中华区总裁，Trax
10:15
巡展与茶歇
11:00
消费变革时代，品牌如何自建粮仓
孙仕军，CEO，杭州认养一头牛生物科技有限公司
11:40
注意力时代的流行能力
钟薛高大概是全中国最贵的一支雪糕了，一款厄瓜多尔粉钻卖到了66元，仅15个小时，两万片全部售罄！2018年双十一，钟薛高单日销售额超过460万元，销售指数排名天猫冰品类目第一名！而钟薛高的城市快闪店也无不是潮流达人的“打卡圣地”， 活动人数1000万+！要知道这可不是家喻户晓的国民品牌，钟薛高，其成立时间仅为2018年3月。
近几年总会有一些品牌频繁的出现在大家的视野里，随之被疯狂刷屏，成为异军突起红极一时的“网红”品牌，但我们会发现诸多品牌在一时的流行之后，往往会随着新流行的诞生而被人们遗忘，尝鲜是一时的，但习惯却是长久的，如何制造习惯，才是钟薛高所思考的问题。
·大单品时代之后，如何在好吃的底线外找到风口？
·如何影响更多的人？
·面对快速迭代的消费需求，怎样通过创新和消费建立持久链接？
·精细化的品牌沉淀应该怎么做？
林盛，总裁，钟薛高
12:15
结束
创新包装
4月24日
08:30
主席致辞
陈紫岚，中国客户群总监，LPK
08:40
首例量化！设计到底能带来多少商业价值？
为了最大化影响力，CPG公司能做的最有价值的投资是什么？答案是设计。在“设计的商业价值”这个项目中，麦肯锡设计的合伙人Mark Dziersk将展示麦肯锡最近大量针对设计研究的数据和案例。他们在5年的时间内审查了300家公司，调查了超过100000项设计活动，收集了200万份财务数据。而后，形成了对设计所具有的商业价值的独特看法，以及对CPG成功使用设计的最佳实践的看法。除此之外，Dziersk先生还会以设计思维方法论为中心，分享近期的案例研究、方法和技术，介绍CPG和FMCG执行设计的最佳实践。
Mark Dziersk，设计合伙人，麦肯锡设计
09:25
主题演讲：开启你的多感官品牌体验之旅！
你体验过用多重感官去呈现和讲述的品牌故事吗？那种效果会让人感到品牌的一切设计都意义非凡且目标明确。在过去的25年里，Ximena都在雀巢坚持用这种方式，带领团队进行多感官设计，打造丰富的产品和服务体验。在全球最大的食品公司做设计掌门，听起来有点匪夷所思，但Ximena就是这样一位杰出的女性商业领袖！她对雀巢旗下20多个10亿美元品牌的视觉负责，堪称经典案例收割机。雀巢的诸多品牌是如何打造多感官的丰富体验的呢？让我们跟随Ximena一探究竟。
Ximena O'Reilly，全球视觉识别与设计主管，雀巢公司
10:00
巡展与茶歇
11:00
用艺术表达战术，用创意驱动生意
2016-2018不到三年时间内，中国本土设计新秀L3 Branding一跃成为大中华区唯一的可口可乐全球tier1一级创意供应商，先后承接并主导了蒙牛集团品牌和包装整体升级（含120亿大单品特仑苏的包装升级）、百草味品牌vi及全线包装升级、纯悦新品神纤水、芬达新包装及可口可乐改革开放40年纪念包装等项目，帮助中粮、雪碧、王老吉、美赞臣等国内外品牌打造新品，并连续获得2次pentawards国际包装设计大赛金奖，可谓达成了商业实效与艺术造诣间的平衡。L3创意总监李冠儒先生将带我们深入案例，解析：
1. 国际一线品牌如何顺应本土市场的变化进行视觉升级？
2. 占据大市场份额的本土品牌设计意识觉醒，但如何迎头赶上？
3. 设计如何帮助品牌深入人心、传承资产、颠覆体验？
李冠儒，创始人兼创意总监，L3 Branding
11:40
展望2022：数字印刷包装未来
1. 经济可行的小批量生产将为多版本设计创造更多机会
2. 加码消费者互动，案例：可口昵称瓶，奥利奥涂鸦饼干盒等
3. 快速适应立法
4. 追踪与溯源
5. 设计的第N种可能
Victoria Pekarska，地区品牌创新主管，惠普
12:10
午餐
14:30
小瓶盖, 大改变—— “翻”出新世界
有一家包装配出公司，你可能不知道他的名字，但一定接触过他的产品。联合利华、P&G、欧莱雅、百雀羚、雀巢、可口、百事、农夫山泉、FIJI、伊利、雅培、亨氏等等产品上的瓶盖，大部分都出自这家独特的、拥有半个世纪运营经验的集团——Aptar。瓶盖虽小，但它是决定用户体验的关键。当人们还在津津乐道“软妹子拧不开瓶盖”的梗时，Aptar的系列创新产品（比如尖叫的瓶盖）早已风靡大街小巷。当新一轮体验升级的风潮来袭，Aptar又在提前规划和布局什么？下一场“瓶盖革命”，等你加入！
郭海宁，大中华区销售总监，食品饮料事业部，阿普塔集团
15:00
如何评估一个包装系统的可持续性
很多品牌都在寻求将可持续性和生态内容与同样可持续性的包装相匹配。更安全的食物，更少的浪费和更少的碳足迹。这些都是使用全生命周期方法选择正确包装系统的一些利益点。
Anna Palminger, 可持续发展经理，爱克林集团
15:30
巡展与茶歇
16:00
CAN见未来
金属包装由于能为产品提供绝佳保护，成本效益高，循环再生能力强等特质，在全球拥有稳定增长的市场。食品饮料是金属包装应用最多的领域，早在19世纪初金属罐就被应用于储藏食品，市场基础非常稳定，但同时存在的问题也非常明显，罐型结构一成不变，鲜有让消费者眼前一亮的形式出现。而现阶段消费升级大势所趋，唯有顺势而为才能被市场认可，近几年轻量化，异形化，可再封等等颠覆传统金属包装的案例应运而生，包装企业正在通过丰富上游产品和服务为品牌商和消费者提供更多更新的选择。让我们一起携手共赢，共创未来！
周原，副董事长，奥瑞金科技股份有限公司
16:30
【案例分享】食品包装进阶指南：可吃可降解
Brandy Klingelpuss，联合创始人兼创意总监，The Robin Collective
Robin Fegen，创始人兼总监，The Robin Collective
17:00
结束
4月25日
08:50
主席致辞
陈紫岚，中国客户群总监，LPK
09:00
讲述标签之外的故事
AR（增强现实）技术在 2011 年正式面世近八年, 在食品饮料行业中的应用也不少，其中不乏佳作。 但更多的是AR 包装常见，关注度却上不来；或者关注度有了，但持续度上不去；企业高投入， 产品在市场上砸出几朵水花就无声无息。
对此，你是否疑惑：
1. AR 包装只能成为一次性的体验吗？
2. AR 如何满足不同购物阶段的不同需求？
3. AR 能为品牌带来流量和声量，还有什么？
好看的皮囊千篇一律， 有趣的灵魂万里挑一。用AR 向消费者展示品牌有趣的灵魂。
谢建业，亚洲、中东、非洲及全球旅游零售公关总监，富邑葡萄酒集团
09:15
品位渐变——为我们未来的生活方式而设计
想把你的品牌打造成一种生活方式吗？这已经是很多大牌企业开始追寻的全新发展模式，转型之路迷人、复杂且充满挑战。英国著名设计机构Pearlfisher 近期发布的研究报告Life Mode 中，探索了如何将常规品牌打造成振奋人心的生活方式，同时揭示了食品饮料企业可以利用这种全新的品牌塑造模式引领变革。基于农夫山泉，吉百利牛奶巧克力和雀巢旗下的蓝瓶咖啡等国际客户的品牌设计谱系 Jonathan 将分享富有远见且目标明确的食品饮料品牌们，如何坚定的通过优化产品及服务设计，带领消费者步入一个全新的世界。这不仅需要品牌设计出消费者期待的生活图景，更需要给予消费者未来生活方式的多元体验。
Jonathan Ford, 创始创意合伙人兼CEO, Pearlfisher
10:05
巡展与茶歇
10:35
包装创新营：信息粉尘化时代，包装决策力驱动品牌增长
信息粉尘化时代，消费者接收信息广度空前的同时刺激阈值显著提升，过去由广告建立起来的整个消费决策体系悄然发生变化。包装设计在终端所承载的作用发生了实质性的变化，由传播到沟通、终端差异化到包装决策力、产品感知到品牌触达。面对市场环境和消费者的迅速变化，品牌包装如何灵活应对？如何判断包装设计的有效解决方案和隐秘雷区？大中华区首个Pentawards铂金奖、中国乳制品首个reddot，iF双项奖获得者品赞设计创始人彭冲，现场分享长期服务于国内外一线快消品品牌的设计进阶方法论，与众多优秀产品人共同探讨具备实战意义的设计解决方案，看品牌背后的包装思维。
1. 3秒定律的误区，如何建立包装决策力
2. 设计的基础是解决问题：精准判断包装问题所在
3. 进阶方法论：包装占位与壁垒，不被消费者过滤，不给跟进者机会
4. 现场探秘：包装中你最关心的问题，一线品牌产品人如何解决？
精彩环节设置：品牌研发/产品经理、设计师和供应商、95后新生代消费者分别代表真实商业环境中的三个重要群体，现场三方结成阵营，既对抗、又协作，是诉求与心声的酣畅表达，也是不同群体间的包装决策考量。
彭冲，创始人，品赞设计
12:05
结束
食品投融资
4月24日
08:20
主席致辞
08:30
如何在中国市场上寻找伟大的食品饮料品牌？
随着消费升级，消费这个赛道受到资本市场空前关注，即便是曾经主要投资互联网的基金也纷纷成立消费基金，比如高榕资本、愉悦资本等。食品饮料是一个规模超级大的市场，目前有许多细分品类出现了市值千亿人民币左右的上市公司，例如茅台、五粮液、洋河、海天酱油、伊利、蒙牛、华润啤酒等，而目前中国消费市场、零售环境也在逐渐成熟，而成熟的过程会发生一些变化，不论是市场格局，还是消费习惯，在这些变化中会出现一些机会，从而会出现优秀的消费品品牌，尤其是在食品消费品端会出现一些优秀的品牌，如何在中国市场上发现有机会成为伟大食品饮料品牌的公司，这些公司可能出现在什么领域，如何在早期阶段就发现这些公司，以及这些公司?存在哪些特质？
闫怡勝，合伙人，IDG资本
09:10
投资建立标志性的食品和饮料品牌
VMG Partners 是⽬前美国市场上⽐较知名的消费品投资基⾦之一，主要投早期消费品品牌。那么，早期消费品基⾦是如何捕捉优秀⻝品消费品品牌的？在这些品牌还在很早期的时候⼜是如何挖掘的？在投资之后如何扶持这些品牌成立？
Kara Cissell-Roell, 联合创始人, VMG Partners
09:55
巡展与茶歇
10:50
百事如何与初创企业一起构建广阔的创新型蓝图
Austin Kozman，全球对外创新研发部总监，百事公司
11: 35
话题现场发布
胡腾鹤，董事总经理，中信产业基金
12:15
午餐
14:15
早期初创企业和孵化项目的兴起：食品工业如何利用开放式创新理念适应新环境
1. 从学科专家到创业教育的教育格局变化探讨
2. 以现实生活为例，阐述行业需要如何改变
3. 通过技术侦察和开放式创新，提供解决方案
Olaf Gruess博士，技术经理，全球联络人，通用磨坊
14:45
如何用互联网思维打造优秀的食品饮料品牌
内容： 21世界是互联网的时代，TMT行业的高速发展培养了一批又一批优秀的互联网人才。用互联网思维打造食品饮料品牌，并不是把产品做个创意放到天猫上堆量这么简单的事情，更多的是通过差异化的品类定位、沉浸式产品体验、快速迭代的产品逻辑、低门槛与高壁垒的产品细节，结合分布式柔性供应链管理与一站式营销宣发、全渠道饱和覆盖，实现更优的产品体验与市场冲击力。近年来快速增长的元气森林燃茶、单身粮青芥薯片、味BACK港式咸蛋黄鱼皮等，都是互联网与食品领域结合打造出的爆款案例。
王致祥，总经理，味觉方舟(深圳)科技有限公司
16:00
巡展与茶歇
16:30
小组讨论：创亦有道
1.选择小众品类异军突起，还是到大市场里差异化创新？
这是两种创业路径的选择，是选择一个竞争并不强烈，存在许多空白机会的小众品类，还是去大市场、大品类做产品创新或者其他维度的创新，虽然选择大市场已经有现存市场了，但竞争也会非常激烈，两者并不是对立面，而是需要思考：小众品类是否存在变成大市场的潜力，而在大市场里如何持续创新来避免过渡激烈的竞争？
2.食品大公司与食品初创公司的关系如何平衡，以及如何看待收购和被收购？
现如今在国外，食品大公司收购成熟的食品初创公司或者投资较为早期的食品初创公司，已经是非常常见的事情，过去一年里几乎每个月都会发生食品巨头公司收购食品初创公司的例子。 在国内市场，今年有看到可口可乐战略投资乐纯，也有许多上市公司或食品相关公司成立投资部门，亦或是参投做为消费类基金的LP关注早期消费，未来会有更多食品大公司投资或收购初创食品公司的例子，做为初创公司而言，如何看待被收购，如何平衡与食品大公司的关系，或如何展开与食品大公司的联系，都是非常值得关注的话题。
3.单品牌多品类发展，还是多品牌多品类发展？
当食品初创公司发展到一定阶段时候，需要考虑产品或品类的多元化发展，这个时候会面临一个选择，是在现有品牌下开拓新品类，还是将新品类重新命名为一个新的品牌，应该如何来做出取舍，以及在选择好某一个发展路线之后，又如何做好相应的管理和运营，比如多品牌的管理之道，由单独的团队负责相应的品牌，还是一个统一的团队来负责所有品牌？什么才是好的选择？
主持嘉宾：
邱爽，食品饮料风险投资分析师，Plug and Play
讨论嘉宾：
赵晨，管理合伙人、常务副总裁，Plug and Play China
潘攀，管理合伙人，天图投资
Alessio D'Antino，创始人兼CEO，Forward Fooding
曹鹏，创始人兼CEO，司迈欧（上海）生物科技有限公司
李叫兽，投资人，原百度副总裁
郝立晓，CEO，周黑鸭
17:30
结束
4月25日
08:45
主席致辞
李昕，总裁，上海粟源实业有限公司
08:50
3G资本凭什么这么成功？
你吃的奥利奥饼干，百威啤酒，汉堡王，麦斯威尔咖啡，DQ冰淇淋，绿箭，怡口莲，太平饼干，王子饼干，趣多多，亨氏婴儿米粉等食物，都属于巴菲特和他的好朋友巴西首富雷曼。
Cristiane Correa，《3G资本帝国》作者，巴西知名商业管理和咨询顾问
09:30
项目路演：你好，食品创想家！
近几年食品行业创业公司爆发式增加，科技化、个性化解决消费者痛点的产品层出不穷，从产品理念、供应链效率、可持续发展方面持续挑战并颠覆着食品行业。比如，掀起人造肉风潮的Beyond Meat，被认为重新定义了气泡水的品牌Sprindrift，一众植物基产品的代表Ripple Foods等为食品行业带来了新的活力，食品创业进入前所未有的火热阶段。中国市场上同样孕育着食品行业的革新力量，因此FBIF2019特别策划了创投路演“你好，食品创想家！”，搭建初创企业与资本对话的桥梁，深度加速食品行业的迭代创新与颠覆创新。我们的评委嘉宾将带你揭秘成功投资案例背后的投资逻辑以及投后管理经验，发掘食品行业创业机会，让创业创新再一次激动人心！
本次路演项目的演讲嘉宾有：
曹鹏，司迈欧(上海)生物科技有限公司
方浩，上海辰稷食品科技有限公司
贺利锋，深圳汉食智能
苏木，杭州原品餐饮管理有限公司
王致祥，味BACK
吴剑青，缇柰(上海)餐饮管理有限公司
严晓峰，六角兽饮料有限公司
凌梓，北京弗蒙特科技有限公司
游琳珊，西藏藏谷原食品科技有限公司
张彬，赫玛实验室
张代光，北京榴金时代科技有限公司
张蔚婷，斐蔬餐饮管理(.上海)有限公司
郑璐，有料科技(无锡)有限公司
钟晓雨，云南宽谷糖业有限公司
路演评委：
胡若笛，董事总经理，红杉资本
黄海，执行董事，峰瑞资本
赵晨，管理合伙人、常务副总裁，PLUG AND PLAY中国
潘攀，管理合伙人，天图投资
王道平，合伙人，华创资本
汤文静，合伙人，弘章资本
12:30
结束
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