《中国药典》：陈皮，为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“ 陈皮” 和“ 广陈皮” 。
① 陈皮：一般指芸香科福橘、茶枝柑、大红袍和温州蜜柑等干燥、成熟果皮。
② 广陈皮：一般为芸香科茶枝柑的干燥成熟果皮，广陈皮中又以新会陈皮最为道地。
《国家地理标志产品-新会陈皮》：新会陈皮是指在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（又称大红柑）的果皮经晒干或烘干，开成三瓣状，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品。
那么新宝堂的陈皮都是产自新会的核心产区，蕴月产自双水，白金产自一线核心产区南坦，南坦周围的海水带来的大量的无某机盐，能够让陈皮里面的挥发油和黄酮类物质要比别人家的含量要高，口感作用更上一层楼。
