陈皮有五大养生功效是什么？陈皮的功效与作用
陈皮，这个看似普通的食材，却有着极高的药用价值和营养价值。它不仅具有理气健脾、燥湿化痰等功效，还能促进消化、扩张冠状动脉、降低血压和利胆等。本文将详细介绍陈皮的历史渊源、功效与作用，以及在日常生活中的应用。
陈皮的功效与作用
一、陈皮的历史渊源
陈皮，又称橘皮、橘皮炭等，是中药学中的常见药物之一。其原料为芸香科植物橘及其变种的干燥成熟果皮，以广东、浙江、福建等地产量最为丰富。陈皮在中医药中有着悠久的应用历史，早在《神农本草经》中，就有关于陈皮的记载，被列为上品药物。
二、陈皮的功效与作用
理气健脾
陈皮具有理气健脾的功效，对于脾胃气滞所导致的脘腹胀闷、食欲不振、恶心呕吐等症状有很好的缓解作用。中医认为，脾主运化，脾的功能正常，人体的消化吸收功能才能正常。陈皮中的挥发油成分能促进消化液的分泌，有利于排出肠道内的积气，从而改善消化功能。
燥湿化痰
陈皮具有燥湿化痰的功效，对于湿痰寒痰有很好的治疗效果。在中医看来，痰是人体水液代谢紊乱的病理产物，湿邪困脾、痰浊内生是导致痰形成的重要原因。陈皮中的挥发油成分能够刺激呼吸道粘膜，使痰液更容易咳出。同时，陈皮中的果胶成分能够抑制胃酸分泌，减轻咳嗽症状。
促消化
陈皮煎之后的药液中含有很多的挥发油，能够促使人体分泌更多的消化液，有助于排除肠道内的积气。同时，陈皮中的果胶成分能够促进胃液分泌和肠道蠕动，从而起到消食化滞的作用。
其他作用
除了以上功效外，陈皮还具有扩张冠状动脉、降低血压和利胆等作用。现代医学研究表明，陈皮中含有黄酮类化合物、柠檬苦素等多种活性成分，这些成分具有良好的药理作用和保健功能。黄酮类化合物能够降低血脂、抗氧化、抗炎等作用；柠檬苦素则具有抑制癌细胞生长、抗炎、抗菌等多种生物活性。
三、陈皮在日常生活中的应用
药用
陈皮在中药学中具有广泛的应用，常与其他药物配伍使用，治疗多种疾病。例如，与党参、白术等配伍使用，可以治疗脾胃气滞引起的胃痛、腹胀等症状；与杏仁、贝母等配伍使用，可以治疗咳嗽痰多等呼吸道症状；与生姜、大枣等配伍使用，可以治疗消化不良引起的腹泻等症状。此外，陈皮还常用于制作药膳和中药配方等。
饮食
陈皮是一种营养丰富、药用价值高的食材，在饮食中也有着广泛的应用。它可以作为菜肴的调料，能够增加菜肴的香气和口感；可以用来泡茶，有助于消化和提神醒脑；还可以制作陈皮酒、陈皮糕等食品，具有很好的保健功能。此外，陈皮还常用于制作汤品和炖品等。
保健品
随着人们对健康和生活品质的要求不断提高，越来越多的保健品开始采用陈皮等天然植物为原料。例如，陈皮胶囊、陈皮蜜饯等保健食品受到了消费者的青睐。这些保健品不仅能够提高身体的免疫力，还有助于预防和改善多种疾病。
四、如何选购优质陈皮？
看产地：优质的陈皮以广东、浙江、福建等地产量最为丰富。因此，在购买陈皮时应该选择这些产地的产品。
观察颜色：优质的陈皮颜色呈深褐色或红棕色，表面有细小的颗粒状突起，背面有脉络状纹理。如果颜色过于鲜艳或表面光滑，可能是经过打蜡或染色的劣质陈皮。
闻香气：优质的陈皮具有浓郁的芳香味，香气持久不散。如果闻起来没有香气或者香气过于刺鼻，可能是劣质陈皮或者添加了其他物质。
摸质地：优质的陈皮质地柔软有弹性，不易碎裂；而劣质陈皮质地干燥易碎裂。购买时可以用手捏一下陈皮的边缘，观察其是否有弹性。
注意保存：陈皮应该放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿。如果发现陈皮受潮变软或者发霉生虫，就不能再食用了。此外，为了更好地保存陈皮的香气和口感，可以将其装在密封的容器中存放。
选购时注意搭配：在购买陈皮时应该根据自己的需求和体质情况来选择不同的陈皮制品。例如，如果需要改善消化，可以选择含有陈皮的助消化保健品；如果需要改善呼吸道症状，可以选择含有陈皮的咳嗽药；如果需要提高免疫力，可以选择含有陈皮的免疫增强保健品等等。
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