健康膳食食物搭配课件.pptx
健康膳食食物搭配课件;酸辣土豆丝;拌三丝—— 胡萝卜 黄瓜 粉丝 ;青椒炒蛋;黄瓜炒蛋;胡萝卜土豆炖牛肉;第二组;菠菜豆腐汤;碧玉白菜卷;西蓝花炒杏鲍菇(蘑菇);大家有疑问的，可以询问和交流;白菜炒蘑菇;花蛤蒸豆腐;二、主题活动 食物密语 ;营养学专家认为: 有些食物相辅相成,使人体更有效地吸收营养。相反地,有些食物同时食用,相互排斥,减弱了吸收营养得效能。;水果;蔬菜类;黄瓜 别名:胡瓜,王瓜,刺瓜 禁忌人群:脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。 适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。;菠菜 别名:菠棱菜,赤根菜,波斯草,鹦鹉菜,鼠根菜,角菜 禁忌人群:肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。 适宜人群:一般人群均可食用。;胡萝卜 别名:胡萝菔,黄萝卜,金笋,丁香萝卜,红芦菔,甘笋,黄根,卜香菜,药萝卜,赤珊瑚 禁忌人群:脾胃虚寒者忌食。 适宜人群:一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。;水果类;;水果与萝卜同食:容易得甲状腺肿 杏仁与栗子同食:引起胃疼 草莓与樱桃同食:上火 桔子与柠檬同食:会导致消化道溃疡穿孔 哈蜜瓜与香蕉同食:使肾衰病人,关节炎病人;病症加重。 指导意见: 请注意这些水果之间不能同时食用,要吃得话那就隔一到两个小进再吃;乳制品;注意事项 早餐喝牛奶得时候千万不要空腹,而就是应该在早饭后1-2小时后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶得缺点。并且在喝牛奶得时候还应该注意一点,那就就是喝牛奶之前得食物应该选择一些含淀粉较多得食物,比如馒头、米饭等,这样可以让牛奶在人胃中停留时间较长,牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好得消化吸收。;;咖啡和海藻、茶、黑木耳、红酒同食会降低人体对铁得吸收。;豆浆不能和鸡蛋一起吃？ 您被骗了多久？ ;在暨南大学附属第一医院医学博士陈祖辉看来,任何一种食物都含有上千种营养素,而食物间营养素得相互影响就是客观存在得,这种影响通过平衡膳食可以进行弥补,但不能简单将其归为“相克”。;鱼肉类;鲫鱼+?木耳:补充核酸抗化;牛肉+?土豆:保护胃黏膜;;;米饭+ 蜂蜜 :影响消化吸收;米饭和肉类 不能一起吃?;人得消化系统其实与草食动物比较接近,就是比较适合消化高纤维食物得。 因此,专家认为,保健得第一原则就是多吃高纤维得植物食品,也就就是素食。
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