配方奶粉,顾名思义,就是奶粉+配方!分辨一款奶粉好不好,不是看广告,不是去跟风,而是一定要学会看配方,而影响一款奶粉质量和价格的也是配方!究竟该如何选择配方奶呢?看工艺、看奶基、看有益配方、看敏感成分。
敲黑板划重点️
1、工艺:三种工艺都可以使用,现在的设备都比较精细,如果精确评比的话,干湿法复合工艺/湿法工艺>干法工艺;
2、乳基原料:制作奶粉添加量最多的就是乳基原料。奶粉都是以牛奶或羊奶为乳基原料制作的,生牛乳、脱脂牛乳比较好,其他都差不多;
3、敏感成分:(1)棕榈油更容易与钙结合形成钙皂,影响营养吸收,容易造成宝宝便秘;(2)玉米糖浆固体、葡萄糖浆固体更容易让宝宝虚胖;
4、胆碱:促进脑发育和提高记忆能力,促进脂肪代谢,降低血清胆固醇,还是构成生物膜的重要组成成分;
5、肌醇:促进健康毛发的生长,防止脱发,预防湿疹,有代谢脂肪和胆固醇的作用等;
6、牛磺酸:促进婴幼儿脑组织和智力发育,提高神经传导和视觉机能,改善内分泌状态,增强人体免疫,促进肠道对铁的吸收,还是人体肠道内双歧菌的促生因子等;
7、左旋肉碱:在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用,维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程;
8、DHA:又称:二十二碳六烯酸。促进胎儿大脑发育,促进视网膜光感细胞的成熟;
9、ARA:又称AA,二十碳四烯酸,花生四烯酸。ARA的缺乏对于人体组织器官的发育,尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响;
PS:过量的DHA和AA会产生副作用,如导致免疫力低下等。因此,在婴幼儿奶粉中添加DHA和AA有非常严格的限制,卫生部对此有明确的规定。
10、低聚半乳糖、低聚果糖:益生元组合,膳食纤维的一种,促进肠道内益生菌的生长;
11、OPO结构脂:又称:1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯,代替普通植物油,特有的sn-2位棕榈酸结构,消化时不易形成钙皂,从而不易引起婴儿便秘,更易于脂肪酸和钙的消化吸收;
12、叶黄素:视网膜的主要色素成分,促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成,提高黄斑色素密度,保护黄斑,促进黄斑发育;
13、核苷酸:调节机体代谢,为提高婴儿的免疫调节功能和记忆力发挥着作用;
14、乳铁蛋白:具有广泛的生物学活性,包括广谱抗菌作用、消炎、抑制肿瘤细胞生长及调节机体免疫反应等,但是提取技术高,造价贵;
15、酪蛋白磷酸肽:又称CPP,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
二宝MAMA选取市面上热门的50余款配方奶粉,从奶源,到奶基,到制作工艺,到各个配方的含量进行全面综合测评对比,整理出了6份电子表格,分别为一段 二段 三段的牛奶粉和羊奶粉。
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