2023食品饮料行业轻健康趋势分析报告（附下载）
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居民健康意识增强，健康消费需求释放
食品烟酒作为刚需品类位列居民消费支出首位，人均医疗保健支出创5年历史新高，且同比增速领涨所有消费支出。疫后居民健康意识增强医疗保健消费支出持续提高，健康消费需求持续释放，具有保健作用的功能性食品迎来发展机遇。数据显示，2016-2022年，我国功能食品行业市场规模从1370亿元增长至2079亿元，年均复合增长率达7.2%。随着国民对于自身健康关注度的不断提升，人们在食品饮料的消费中，对健康的关注和需求度提升。
轻健康食品在食品饮料行业渗透率持续走高，供给侧和男性消费力增长双驱动
抖音轻健康食品行业规模持续增长，2021年-2023年上半年平均复合增长率达67%，销售占比持续提升。轻健康食品供应端品牌持续入局，商品丰富度持续提升。消费端男性消费者对健康的关注度提升，年龄上，各年龄段TG1多高于100，18-23岁和31-40岁人群对健康的兴趣值提升，轻健康食品消费兴趣群体均匀发展。
轻健康饮品类渗透率高，零食特产品类引领规模增长，速食冻品引领消费升级
各细分品类，零食特产市场体量最高，低价策略助推销量迅速扩张，热销商品为营养早餐、风干肉食和坚果零食，但轻健康食品渗透率低。速食冻品受猪肚鸡、鱼排、虾饼等高价单品热销，件单价大幅提升带动销售额快速增长。乳咖冲调市场规模同样因件单价提升而增长，营养冲调与乳饮品类热销。饮料赛道量贩装商品带动件单价提升，添加益生元、胶原蛋白肤等成分的饮品热销。粮油调味品类进入发展平稳期，市场规模扩张速度较慢。
头部品牌集中度下探或处低位，新品牌入局助力零食特产赛道蓬勃发展
轻健康食品各赛道新品牌持续涌入，但多数赛道2023年的新品牌市场份额较2022年下降，新品牌入局难度有所提升。其中，饮料及粮油调味赛道新品牌市场份额及行业CR5均下降明显，赛道内品牌竞争激烈:零食特产赛道新品牌数量显著扩张，CR5小幅提升，但仍处低位，赛道内竞争仍然激烈。东方甄选凭全麦吐司、黑芝麻丸位列零食特产类品牌第一。
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