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一碗饭一碗藕粉哪个热量高

泰然健康网
2024-12-24 13:12

一碗米饭和一碗粥哪个糖分高

一碗米饭和一碗粥，虽然原材料一模一样，但是一碗粥的升糖指数明显要高于一碗米饭，所以粥的升糖能力会更快、更强。如果是用同样的一碗大米做成的干饭，不是通过煮成粥熬的稀饭，糊精化的成分较少，而淀粉没有被糊精化以后，吃到体内的吸收相对比较缓慢，一碗米饭的升糖指数是60%-70%。如果同样的一碗米煮成粥来吃，升糖指数就会飙升到80%左右。所以，这样的一碗粥，虽然和一碗米饭的原材料重量和成分都一模一样，但是通过不同的加工方式，升糖指数不一样。所以，一般来说，不要把饭做成粥来吃，因为这些食物里面主要的成分是淀粉，淀粉通过长时间的加工熬煮，就会变得糊精化。糊精化的淀粉就是淀粉变成了单糖，很容易被人体的消化道快速吸收，吸收以后变成了葡萄糖进入血液循环，迅速升高血糖。糖尿病患者胰岛功能本身就有受损，这个时候升高的血糖，在没有相应的胰岛素及时分泌，也没有足够的胰岛素作用情况下，血糖就会持续升高。带来的糖毒性容易引起心脑肾的并发症，严重的还可以诱发糖尿病酮症酸中毒等一些急性代谢紊乱。所以作为血糖高或者糖尿病的患者，不提倡把饭做成粥吃。即便是正常人，也不提倡长期吃粥，来刺激胰岛的负担，考验胰岛的功能。当然，做成米饭吃也有一定的升糖指数，最好用杂粮参与一部分做成米饭吃，这样可以大大降低一碗米饭的升糖指数。

土豆的热量高还是米饭的热量高

如果需要控制热量，肯定是土豆的热量要比米饭的热量低，是否会很惊讶。实际上从营养上来看热量，比较的是食物生的重量，即一般1个200g中等大小的土豆，其热量和小碗的0.5碗米饭的热量差不多，但是可以看出这个差别，饱腹感上的差别会很大。比如吃1个200g的土豆可能会很饱，但是吃0.5碗米饭会觉得还挺饿。所以如果需要控制体重或者减肥，选择土豆作为部分主食的替代是非常好的选择。在这里要提醒注意的是，吃土豆的烹调方式还是要注意的。都是土豆，做成了炸薯条，其热量可就完全不一样，做成了土豆泥，其升糖速度也完全不一样。所以如果现在想达到减肥的目的，可以选择蒸土豆的方式，当然烤土豆的方法也可以，中国人特别爱吃的炒土豆丝，这个也没有问题。所以在吃土豆的时候，可以选择健康的、低油的烹调方式，来替代掉部分像米饭、馒头这些主食，可以帮助更好地达到控制热量、减轻体重的目的。

粉热量高还是面热量高

粉热量高还是面热量高，与吃进粉和面的重量，以及吃粉和面的方式方法都有密切的关系。比如吃的是同等升重的粉，和同等升重的面，粉当中含有的碳水化合物的量，比面当中含有的碳水化合物的量要少。因此同等升重的粉中含有的热量，会比同等升重面中含有的热量会低。此时如果吃面，会更容易得到更多的热量，所以在同等升重的前提下，面含有的热量比粉的热量要高。但是如果吃粉和面的数量不同，哪一种食物吃的数量多，哪一种食物含有的热量就会较高。比如吃的是300g的粉和100g的面，吃的300g的粉当中含有的热量，就要比100g面当中含有的热量高。除此之外，如果吃粉是用油炒的方式，而面是用水煮的方式，油炒的粉当中含有的热量，比水煮的面热量要高。