代糖也就是不加任何糖,如白糖、砂糖、葡萄糖和蔗糖等,同样让食物有甜味,不仅享受美食而且也更健康。相当一部分女性特别喜欢吃甜食,但又担心摄入太多热量会增加身体负担,所以现在市面上各种代糖甜味剂悄然兴起,那哪种代糖甜味剂才是健康的呢,哪种适合糖尿病患者。
1、甜菊糖
甜菊糖是甜叶菊提取的,也就是把甜叶菊浸泡在水中,然后把液体和叶子、茎分离,利用水或酒精进行提纯。甜菊糖甜度较高且热能低,甜度约达到蔗糖的200-300倍,热能仅仅是蔗糖的1/300,甜菊糖是能替代蔗糖理想的甜味剂。
2、木糖醇
一提到木糖醇是不是已经想到了口香糖,这也是常用的甜味剂,已在国外当作白糖替代品。
3、罗汉果
罗汉果是常见的中药材,其主要作用是润肠通便和润肺止咳。罗汉果的甜度超过蔗糖的300倍,其味道就如同聚糖一般浓郁而且芬芳。
4、纽特健康糖
西方国家常常用纽特健康糖,然而在我国应用并不是很普遍。这属于新兴的甜味剂,阿斯巴甜是其主要成分,纽特健康糖有苯丙氨酸以及天门冬氨酸所构成。纽特健康糖是蛋白质肽类物质,其甜度超过蔗糖的8~18倍,有天然的甜味,没有苦涩味和粘性,能快速被溶解,溶解于各种饮料中。
另外,也能用于冲咖啡、豆浆或牛奶,又或是拌凉菜或拌水果,用于制作各种糕点和菜肴,一克纽特健康糖的热量约4卡。不过阿斯巴甜中含有大量苯丙氨酸,并不适合苯丙酮酸尿症患者;也有一部分患者对阿斯巴甜并不耐受,往往出现过敏反应如恶心和呕吐等。
5、果糖
果糖在身体中代谢时消耗胰岛素较少,果糖能快速被小肠吸收,然后跟随血液进入肝脏中储存,并不会造成血脂和血糖升高。果糖的甜味浓度以及口感不错,确实适合糖尿病患者,但不能长期大量吃,每天摄入量也不能超过20克。
1、甜菊糖
上面已经说过甜菊糖热能低,也不会影响到血糖水平,也不会干扰胰岛素。甜菊糖中不含有任何卡路里,特别适合糖尿病患者,而且也能帮助控制体重。
2、木糖醇
木糖醇甜味跟蔗糖差不多,能满足糖尿病患者对甜味的需求。但不能吃太多木糖醇,一天摄入量应控制在50克以内,不然会导致腹泻。
3、罗汉果
罗汉果中含有大量罗汉果苷,特别适合糖尿病患者可以说是天然的糖代品。
4、元贞糖
元贞糖是由多种物质所制作而成的蔗糖替代品,特别适合糖尿病冠心病以及血脂异常的患者,甜味度较高,几乎对身体没有任何毒副作用,不过价格稍微昂贵。
温馨提示
糖尿病患者若对甜味情有独钟,不妨选择以上代糖产品,巧妙利用天然的代糖来烹调食物,不仅仅能享受甜食带来的美味,而且也能防止血糖升高。
家庭医生在线专稿,未经授权不得转载
相关知识
糖尿病患者:什么水果比较好?
适合糖尿病患者的低糖水果
妊娠糖尿病患者适合吃哪些水果
揭秘:糖尿病患者宜吃的几种水果
适合糖尿病患者的健康食谱
糖尿病患者吃什么水果比较好
糖尿病患者如何选择水果:5种适合的低糖水果
糖尿病吃哪些水果最好?适合糖尿病患者食用的5种水果
糖尿病患者吃什么好
糖尿病患者如何控制血糖
网址: 哪些代糖比较健康且适合糖尿病患者?我们找到了好几种 https://m.trfsz.com/newsview773809.html