糖尿病能吃粉条吗？粉条含糖高不高？
随着现代人们的生活水平的提高，使得现在的人们已经摆脱了吃不饱的困境。但是由于人们对于饮食没有节制就导致了糖尿病的横行。那么这时候就会有人提出，糖尿病人能吃粉条吗?下面就一起来看看吧。
大家应该都知道糖尿病患者是需要紧急一些含糖指数高的食物，所以希望大家能够多加注意自己的日常饮食。
糖尿病不能吃粉条吗？
首先，我们先来了解一下粉丝的重要成分，一般来说，粉丝重要的构成为淀粉，而淀粉由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。其次，我们来看一下糖尿病的成因，由于某些原因导致的胰岛素分泌减少，体内糖分分解能力的降低。接下来我们综合分析一下，糖尿病人能吃粉丝吗?
人体的三大营养素蛋白质、脂肪和糖类的比例适当，其中糖类可占总热量的50%～55%，尽量选用含淀粉食物如米、面、粗粮等，而少用单双糖。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。
高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
糖尿病血糖,血脂长期控制不好,导致动脉粥样硬化,就会出现高血压,这样很容易出现糖尿病心血管,脑血管病。粉条说的升糖指数较高,一般不建议糖尿病患者使用,正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.
综上所述，淀粉类食物容易导致血糖升高，如果单吃这类食物就一定会升高血糖，但当食物搭配合理时，血糖的波动就会得以降低。所以糖尿病人能吃粉丝，但要合理控制饮食的搭配。
粉条对血糖影响大不大？
我们需要知道食物的原材料是什么通常粉条粉丝的加工材料是：藕粉、马铃薯、地瓜粉（红薯）、绿豆粉等等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，丝条状干燥传统食材。
看到这些原料大家不难发现制作粉条的原料基本是含淀粉丰富的食物。淀粉属于多糖，多糖属于碳水化合物的一种，食品中的碳水化合物经过消化吸收后，变成血液中的葡萄糖。所以如果糖友想要吃粉条粉丝米粉之类的食物，一定要减少主食的摄入量。糖友什么都可以吃，但要注意的是摄入量的问题。
升糖指数
升糖指数简称(GI)，中文全程"血糖生成指数"。是指在标准定量下(一般为50克)某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质(一般为葡萄糖)所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况.食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体，在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。
空腹血糖和餐后血糖
糖友最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。
各种食品引起血糖升高的程度是不一样的，凡是消化吸收快的食品其升高血糖的速度就比消化得慢的食品来得高，如杂粮和粗粮中含有较多的纤维素，减慢了糖的吸收速度，因而其血糖指数比精制细粮来得低，即使同一种食品如大米煮成粥后其消化吸收快，因此比米饭的血糖指数高
还有些食品含有较多的脂肪，也减慢了糖的吸收，故血糖指数低。土豆和粉丝吃后消化比较慢，所以血糖指数就比较低了。但是精加工的食物，自然很快进入血液，造成血糖的快速升高。淀粉的糊化程度对食物血糖生成指数也有非常大.
听起来挺复杂的，我们只要记住：
1.单糖比多糖具有更高的升糖指数(GI);
2.膳食纤维:含量多,可减缓消化吸收率,降低食物的GI;
3.淀粉的物理状态:谷类颗粒碾度越细,GI越高;
4.淀粉的糊化程度:糊化程度越高,GI越高;
5.脂肪与蛋白质含量:增加可降低胃排空率及小肠消化吸收,GI较低
我们该怎样选择食物
糖友在饮食方面是有一定的要求的，我们需要平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。
食物不要太精细：越是粗粮，升糖指数越低。主食可以选择玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头或者二米饭等.糙米、糙面比精米、精面要好。
尽量减少烹调食物时间，生吃比熟吃好，烹调时间越短越好。比如长时间煮成的稀饭升糖指数高，而米饭的升糖指数则低于稀饭。少吃稀多吃干
适当增加蛋白质：蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;
食物应尽量选择含水含汁液少：比如豆腐干的升糖指数就要比鲜豆腐的升糖指数更低。少吃稀多吃干
选择低升糖指数的蔬果：黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;在血糖控制良好的情况下，建议尽量在两餐之间食用吃一些水果.
还有就是控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低盐、低脂、低糖。最后祝愿大家健康每一天
很多人在生活中非常的喜欢吃粉条因为它不仅制作方便而且食用也很简单，尤其是在没有时间准备丰富营养食物的时候都会选择吃粉条，但是却并不是所有的人都是很放心的享受这种食物，尤其是对于糖尿病患者来讲，它是作为一种生糖指数高的食物因此并不建议糖尿病患者吃粉条。
糖尿病患者是需要禁忌一些升糖指数比较高的食物，所以说希望大家在生活当中都能够重视这些饮食原则，只有学会避开这些饮食的误区，才能够真正地预防疾病，保健自己的身体健康。
不推荐糖尿病患者食用升糖指数高的粉条。
建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量
1、多吃高 纤维食物，促进机体的糖代谢。如 玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
2、多吃含糖低的蔬菜， 如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
3、多吃含 钙的食物，缺钙能促使糖尿病 人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
4、多吃富含硒的食物， 如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
5、多吃 富含维生素B和维生素C的食 物，补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、 甘蓝、青椒、鲜枣等。
以上就是关于糖尿病患者的一些饮食问题介绍，因为现在没有绝对的治疗糖尿病的方法所以说在日常生活中饮食的一个调节和控制是非常重要的，只有这样才可以真正的帮助自己辅助治疗，稳定血糖。
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