《安化黑茶品质化学与健康密码》
《安化黑茶品质化学与健康密码》
内容简介 · · · · · ·
《安化黑茶品质化学与健康密码》以安化百岁老人现象为出发点，从安化黑茶对糖类、脂类的代谢促进和增强身体免疫力、延缓衰老的机理等角度，深度阐述了“安化黑茶，二十一世纪健康之饮”的科学内涵，解读黑茶中蕴含的人类健康密码。书中部分学术成果已在国际知名学术杂志如《nature》等期刊上发表，现以更为通俗易懂的语言，为大家从化学角度讲解安化黑茶有何种神奇功效，又要如何促进人体健康。
作者简介 · · · · · ·
刘仲华（1965.3.14- ），男，茶学专家，湖南衡阳县人。1985年、1988年于湖南农学院茶学本科、硕士毕业，2014年获清华大学理学博士学位。现任湖南农业大学教授、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、国家茶叶产业技术体系加工研究室主任、湖南农业大学茶学教育部重点实验室主任。主要从事茶叶加工理论与技术、茶叶深加工与资源利用研究。揭示了黑茶品质风味形成机理，创立了黑茶优质高效加工关键技术体系。建立了茶叶功能成分和速溶茶绿色高效提制新技术。获国家科技进步二等奖2项、何梁何利基金科学与技术进步奖、湖南省科技进步一等奖3项及湖南省十大创新奖。2019年当选中国工程院院士。
目录 · · · · · ·
第一章 安化黑茶产业发展简史
一、茶马贸易与黑茶的起源
二、边销茶与黑茶的发展
三、湖南黑茶发展简史
四、安化黑茶的创制历史
五、安化紧压赤茶的试制历程
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小勇建材 2024-06-23 20:40:31 刘仲华院士的《安化黑茶品质化学与健康密码》值得一读
刘仲华院士主编的这本《安化黑茶品质化学与健康密码》是我们这帮“黑茶”代理商应该认真学习的基础科学书籍，是促进“安化”黑茶销售的理论基石。我会认真很好的加以学习，盼望各位代理商都应该认真学习起来，在全国范围内迅速掀起学习这本科学书籍之高潮！用扎实的理论推动销... (展开)
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网址: 《安化黑茶品质化学与健康密码》 https://m.trfsz.com/newsview776619.html
