砍柴哥130：安化黑茶的老茶与新茶，到底应该怎么区别与品鉴？
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认识砍柴哥的朋友都知道，砍柴哥从小生长在安化农村山沟沟里，属于典型的一枚农民。自从砍柴哥专业分享黑茶知识以来呢，也确实得到了很多茶友的认可与支持。
最近，砍柴哥有幸到【湖南卫视——茶频道】，做了一期关于老茶与新茶之间的对比、品鉴分享，主要是对比品类相同、品质接近、年份不同的新茶与老茶之间相同点以及不同点。
在电视台呢，砍柴哥简单的讲解了一些新老茶之间的区别，讲了一些真话，当然，也有一些真话，砍柴哥想讲、电视台却不一定能讲的话，所以就没有直说。
在这里稍微做几个补充，如果以后有机会的话，砍柴哥再一条一条，慢慢的跟大伙儿详细谈一谈，它们的来龙去脉，为茶友们尽心尽力，分享到位。
1、其实新茶、老茶，光看表面、或者光看包装，真心难以区别这款茶到底是新、还是老（这里主要是有一部分人故意将新茶发酵加重、或者将新茶做旧，然后高价当老茶卖、混淆视听）。
2、有经验的朋友，主要靠闻干茶、茶底、茶汤的气味、以及喝茶汤的口感来辨鉴与确认茶叶的年份；
3、无论是新茶还是老茶，都有高低品质之分，如果品质不好，就算是再老的茶，其升值、收藏空间都是有限的（电视台希望多说老茶的好，所以这句话不让讲）。
4、最近几年，有一部分厂家，专做荒山茶、山头茶，从茶叶的原料上把关，加上现在的做茶工艺大大改进与提升，可能当年的新茶市场价，就已经超过1000或者2000了，甚至上万一斤的新茶也是有的。也是货真价实、性价比非常靠谱的。
5、如果确实是品质靠谱、货真价实的老茶，远远会比我们想象的更贵，甚至1000-2000元一泡（5克），也是有的；
6、如果是品质靠谱、货真价实的新茶的话，它当年的口感就能达到上层口感，如果妥善保存，3-5年、或者5-10年之后，它的升值空间非常巨大，它的口感变化非常巨大！！！
所以最靠谱的建议是：
如果是刚刚入行不久、不是很懂的朋友，对于10以上的老茶，砍柴哥建议大家最好不要涉及。至少等自己具备一些基本的茶叶识别能力之后再入手，才是最为稳妥、最为合适的。
在不大懂行的情况下，暂时选购品质靠谱、价格公道的1-3年内新茶，自己妥善保存、边喝边存，这样花更少的钱、喝更好的茶，才是最为妥当、最为理想的。
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