晚上喝牛奶危害大？什么时间喝比较好？喝牛奶要避免哪些误区？
“我喝不了这个，还是去拿一瓶牛奶吧。”24岁的小韩晚上大老远和好友聚会，自知喝酒是无法避免的事，便在来之前准备了牛奶。
此情此景让好友很不乐意，他开玩笑道：“你这算怎么回事，大家好不容易聚一回，真扫兴。”
小韩知道好友是开玩笑也没在意，寒暄了几句事情就算过去了，谁知道好友说：“酒虽然不是什么好东西，但是晚上喝牛奶不照样对身体有害？听说等于服毒呢？”
好友的让小韩摸不着头脑，他连忙说：“你这是哪门子的道理，喝牛奶对身体好，和服毒又有什么关系？”
话头到了好友这边，好友反倒是说不出个一二了。朋友们，你们听过这样的说法吗？其实多数人和小韩的反应是一样的，牛奶的营养价值这么高，不可能会和毒药挂钩，那么事实真的是这样吗？
一.晚上喝牛奶等于“服毒”是谣言还是确有其事？
牛奶因为味道醇厚、口感嫩滑，深受大家的喜爱，甚至有人把牛奶作为早餐还不够，必须要每天睡前喝一杯，这是因为我们确信喝牛奶对身体有益。所以当晚上喝牛奶和毒药联系上时，绝大数人都会直呼：无稽之谈。其实事实正如大家所料，这并没有什么科学依据。
为什么有人会认为晚上喝牛奶=服毒？
很多人之所以会相信这种说法，是因为过于轻信谣言中对牛奶危害性的评价，其中就包括：晚上喝牛奶会得肾结石，这和服毒有什么区别？
实际上随着越来越多的人相信这种说法，更加暴露出我们对牛奶和肾结石相关知识的匮乏。有的人坚信，牛奶是高钙食物，晚上喝势必会引发肾结石，其实这种说法存在一个巨大的漏洞，因为绝大多数的肾结石并非由钙引起，而是由过多的草酸钙离子主导的，也就是说肾结石形成的重要因素是草酸钙离子。
如果我们的尿液中草酸浓度过高，就容易和尿液中的钙离子结合从而形成草酸钙结晶，即早期形态的草酸钙结石。所以晚上喝牛奶本身和肾结石的形成八竿子打不着，又怎么会和“服毒”划等号呢？
我想提醒大家，在相信这种说法前一定要深思熟虑，积极查找相关的知识，不给谣言可乘之机。除此之外，和牛奶相关的问题一直是大家着重讨论的事，例如牛奶的营养价值、最佳的服用时间等，我想告诉大家的是，喝牛奶本应该是一件轻松和开心的事，别给它带来的太多的禁锢。
二.什么时间喝牛奶最好？医生提醒：过于纠结反而会踏进误区！
你都是什么时候喝牛奶呢？有的人喜欢早上搭配早餐喝上一杯，而有的人则习惯在睡前喝一杯牛奶，这2类人都坚信自己选择的时间段能达到喝牛奶最好的效果。当我们对这种问题展开激烈的讨论之前，你有没有想过所谓的“最佳时间”也许并不存在，我们只是因为过于纠结而一脚踏进误区。
误区一：喝牛奶有最佳时间。
不管是早上喝还是晚上喝， 适量喝牛奶都能补充身体所需的营养物质，不存在早上喝牛奶中的营养物质容易被吸收，而晚上则相反的说法。一般情况下牛奶进入我们的体内后，经过分解代谢等一系列步骤，营养素会以分子的形式被人体吸收，但是能够吸收多少取决于体内的储存情况、食物本身的特性，而不是就餐的时间。
例如身体会根据某种营养素的储存情况，合理调整其吸收率，若体内的锌元素缺乏，我们的身体就会提升对食物中锌元素的吸收率，从而保证营养的吸收。所以不管是早上喝晚上喝，或是其他的时间段都没有问题，牛奶中的营养物质都会被充分吸收，我们也没必要特意和抽出一个时间段来喝牛奶。
误区二：喝牛奶能助眠，所以早上喝一定会犯困。
在我们的认知中，牛奶是能够助眠的，这可能是因为牛奶中含有合成褪黑素和5一羟色胺的原料——色氨酸， 它能够在一定程度上帮助人们缓解情绪，促进睡眠，所以不少早上有喝牛奶习惯的人会担心犯困的问题。
大家不用过于纠结，因为牛奶中的色氨酸含量不高，就算我们每次喝200ml的牛奶，其中的色氨酸含量也非常少，在早上饮用很难会发挥助眠作用。只不过它和其他食物相比，存在维生素B6、钙等有助于预防失眠的成分，并不是所谓的“催眠药”。
误区三：牛奶的营养价值高，喝的越多就越好。
养成喝牛奶的习惯确实对身体有益，但是凡事都讲究限度，如果过量喝牛奶甚至把牛奶当水喝，可能会给身体带来伤害。例如牛奶中虽然70%的都是水，但是全脂牛奶中有将近3%的动物脂肪，且含有50%的饱和脂肪酸，要知道这些是导致血栓性中风、冠心病的重要成分，所以不建议喝太多牛奶。
根据我国膳食指南的推荐可以看出，普通人一天食用相当于300g的乳制品是最好的，不过这并不是一个固定的数值，每天喝200g也是可以的。
误区四：越浓的牛奶越有营养。
我们不难发现，有的牛奶喝起来有浓浓的奶香，但是有的牛奶却觉得口感稀薄，所以有些人以为牛奶越浓，营养价值就越高。殊不知牛奶之所以会在口感上变得“浓”，可能和生产时加入的增稠剂、稳定剂、香精有关，而不代表着牛奶的营养成分。
医生来总结：
多数人觉得晚上喝牛奶等于“服毒”，是因为对不同时间段喝牛奶的危害判断有误，实际上牛奶中的钙并不是肾结石形成的主要原因，更不会容易患上肾结石。如果我们对喝牛奶的时间过于纠结，就可能会因此踏入4大误区。即喝牛奶没有所谓的“最佳时间”，不管是早上喝还是晚上喝，牛奶中的营养物质都会得到吸收。
另外多数人以为越浓的牛奶越有营养、喝牛奶越多越好其实都是对牛奶的认知不够，例如牛奶之所以会觉得口感“浓”，可能和商家添加的增稠剂、稳定剂等有关。朋友们， 你们喜欢喝牛奶吗？都是什么时间段喝呢？快来和大家一起讨论一下吧！
参考文献：
[1]李洋, 孙秀萍. 喝牛奶的误区[J]. 家庭医药：快乐养生, 2014(4):2.
[2]张宇. 喝牛奶有"最佳时间"吗?[J]. 安全与健康, 2021(9):1.
[3]曹德宏. "牛奶喝多了会得肾结石?"专家辟谣:让患肾结石的真相水落"石"出[J]. 祝您健康, 2022(7):3.
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