低脂美味的素炒荞麦面，好吃好做又营养~
低脂美味的素炒荞麦面
By Meggy跳舞的苹果
今天我分享这道素炒荞麦面，制作简单，营养美味，一日三餐均可食用。母亲节，亲手给妈妈一份低脂低盐、健康营养的素炒面吧~
原料：荞麦面、圆白菜、胡萝卜、小葱、油、薄盐味极鲜特级酱油、盐。
做法步骤：
第1步、荞麦挂面准备好；圆白菜和胡萝卜切细丝，小葱切末。
第2步、切菜时烧开一锅水，水开后下荞麦面，煮到没有白芯时捞出，自然晾凉，荞麦面的粉质较粗硬，所以不过凉水也不会坨一起。
第3步、锅中倒少许油，葱花炝锅，放胡萝卜丝煸炒变软。
第4步、圆白菜丝入锅翻炒几下。
第5步、加1克盐、适量薄盐味极鲜特级酱油，翻炒均匀。
第6步、将煮好的荞麦面入锅，混合均匀，关火，出锅。
第7步、低脂美味的素炒荞麦面，好吃好做又营养~
小贴士：
1、用此方法还可制作其它种类的面条；想吃荤的，可先将肉丝炒变色再放胡萝卜丝，其它做法同上；2、圆白菜易熟，只需炒几下便可，千万不要炒太久，防止失去脆嫩的口感。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品。
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