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炎炎夏日,老藥師推薦四款養生食療方

炎炎夏日,老藥師推薦四款養生食療方

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  每到夏天,多數年老體弱者會感到身體不適,中醫認為養生需要“天人合一”。廣州醫科大學附屬第三醫院退休中醫老藥師林英元介紹,夏日三伏天,飲食上宜清淡,多吃清熱解暑的藥粥或湯。他特意推薦了適合炎夏食用的四款湯/粥。

  1、南瓜五豆粥

  材料:南瓜250g(連皮、連仁)切塊洗凈,大米、紅豆、赤小豆、扁豆、綠豆、黃豆各100g,浸泡1小時;陳皮5g。

  做法:所有材料一起加水煲爛,調味即可食用。

  功效:這個湯/粥方解暑清熱、健脾化濕、生津。

  2、雙麥雙米粥

  材料:大麥、燕麥各100克,大米、小米50克,雞蛋1個。

  做法:現將大麥、燕麥、大米、小米用適量水煮成粥,後加入雞蛋,如喜歡甜味可加入適量白糖,溫食飲用。

  功效:益肝和胃,食少納差,解暑。對大便不爽、肥胖以及脂肪肝的人群來説更是適合

  3、冬瓜苡米荷葉鴨肉湯

  材料:冬瓜200克(連皮、連仁),苡米50克,荷葉15克、陳皮4克,鴨肉200克洗凈去內臟。

  做法:以上材料一起放入瓦罐中加水適量煲湯,調味即可食用

  功效:滋陰去熱,解暑化濕,補脾胃。

  4、海帶苦瓜黃豆排骨湯

  材料:海帶100g、苦瓜200g、黃豆100g,陳皮5g,排骨200g

  做法:排骨先用開水涮洗,去血水,再與其他材料一起加入適量水煲湯,調味可食

  功效:本方具有降血糖、退熱、利尿、增加食欲等功效。(文/羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 白恬)

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