冬天必备！9道营养蒸菜，暖胃又健康
冬天必备！9道营养蒸菜，暖胃又健康
姐妹们，今天给大家分享9道特别适合冬天吃的家常蒸菜，不仅不上火，而且营养丰富，特别适合家里大人小孩一起享用！补铁补钙，样样俱全！
菜单：
虫草花蒸鸡
豆腐肉饼蒸蛋
丝瓜蒸牛肉
口蘑蒸牛肉
番茄蒸牛肉
山药蒸排骨
虾皮蒸冬瓜
肉沫蒸茄子
虫草花蒸鸡
鸡腿肉去骨去皮，切小块，放入葱姜，然后铺上菌菇和泡发好的腐竹。加入酱油、淀粉，表面铺上腌制好的鸡腿肉，抓匀后腌制半小时。冷水上锅蒸25分钟，鸡肉超级滑嫩！
豆腐肉饼蒸蛋
肉沫、脱皮玉米、水胡萝卜，加入少许蚝油、酱油、淀粉和葱姜水，搅拌均匀。嫩豆腐切小块用开水烫一下，放入蒸碗，再放入腌制好的肉沫。肉饼中间凹槽打入鸡蛋，水开后上锅蒸15分钟即可。
丝瓜蒸牛肉
牛肉放姜、酱油、淀粉和辅食油，抓匀腌制15分钟。丝瓜加盐和油抓匀，放入蒸碗里，上面铺上牛肉。水开后大火上锅蒸8分钟左右，丝瓜清甜，牛肉嫩滑。
口蘑蒸牛肉
半勺老抽、鸡腿洗净切块，加一勺香油、椒粉、蚝油，抓匀腌制30分钟。新鲜虫草花垫底，铺上腌制好的鸡腿肉，再铺一层虫草花，然后上锅蒸30分钟。出锅撒上葱花，鸡肉滑嫩多汁。
番茄蒸牛肉
牛肉加入淀粉和酱油，拌均匀后加入食油。番茄切片铺在碗底，腌制15分钟。水开后上锅蒸10分钟，番茄酸甜，牛肉嫩滑。
山药蒸排骨
排骨放姜片和清水，浸泡半小时泡出血水洗净。放入葱姜抓匀，山药胡萝卜去皮切块摆入碗中，放1勺宝宝酱油和2勺淀粉，抓匀。铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸40分钟，挑出葱姜即可。
虾皮蒸冬瓜
冬瓜放入碗中，加入适量食用油和生抽，抓拌均匀。冬瓜摆好，放入洗好的虾皮和姜片，上锅蒸20分钟。冬瓜清甜，虾皮鲜美。
肉沫蒸茄子
茄子切长条，猪肉剁碎。热油下肉末炒至变色，加入酱油、一点淀粉和蒜末炒香。放入蒸好的茄子加点盐翻炒，最后倒入酱汁收汁即可。茄子软糯，肉沫香浓。
这些蒸菜不仅美味，而且营养丰富，特别适合冬天食用。赶紧试试吧！
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