养心脾、祛暑湿：小暑时节这样吃
小暑
每到7月6日，小暑便如约而至。民间有“大暑小暑，上蒸下煮”的说法，此时自然界开始进入阳气旺盛的时节，天气愈加闷热潮湿。《黄帝内经》云：“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔。”意思是，人应根据自然界气候的变化，调节饮食起居和情志，保持人体阴阳平衡，与自然界相协调。小暑养生的重点在于养心脾、祛暑湿。
小暑的饮食习俗
在我国南方地区，民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米。而在北方地区，有头伏吃饺子的传统。伏天人们食欲不振，常伴随着消瘦，俗称“苦夏”，而饺子在传统习俗中被视为开胃解馋的食物。那么，在小暑节气，饮食方面还要注意哪些呢？
小暑节气的气候特点与饮食原则
从小暑开始，气候变得更加炎热潮湿，人体出汗多、消耗大、湿气重。中医认为“脾喜燥而恶湿”，因此在这种气候条件下，脾胃容易受到湿邪侵扰，导致四肢无力、精神萎靡、食欲减退、恶心、出汗、大便稀溏、舌苔厚腻等问题。
我们应遵循“春夏养阳”的原则，戒除不良饮食习惯，以免损伤阳气。虽然在炎热的夏天喝冰镇饮料、吃冰棒看似很享受，但这些冷饮会损伤脾胃阳气，长期如此，容易引起腹泻、胃胀、胃痛、乏力等症状。
小暑时节推荐的健康食材
炎热的夏季，有哪些健康的食材推荐呢？以下是几种适合在小暑时节食用的食材：
黄鳝：俗话说“小暑黄鳝赛人参”，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
藕：民间有“小暑吃藕”的习俗。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效。
绿豆芽：常吃绿豆芽能清肠胃、解热毒、利湿热。绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，非常适合夏季食用。
绿豆：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。用绿豆煮汤既能清暑益气、止渴利尿、补充水分，还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有重要作用。
红豆和莲子：小暑重养心，红豆不仅利水消肿，还具有很好的养心功效。莲子可以清心火，是养心安神的佳品，同时也可以壮肠胃。
姜：生姜是小暑养生食物之一，俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”“早上三片姜，赛过喝参汤”，生姜有助于养脾胃阳气。夏日人们好贪凉，容易引起伤风感冒，及时喝点姜糖水可以驱逐体内风寒。
夏日适当吃“养生六瓜”
炎炎夏日还有一些适合的瓜类食物，它们不仅美味，还具有养生功效：
黄瓜：黄瓜能清热利水、解毒消肿、生津止渴，含的多种维生素能改善大脑和神经系统的功能，安神定志。
苦瓜：苦瓜味苦性寒，被称为“瓜中君子”。它能够清心开胃、清除湿热、邪火，缓解疲劳、明目等。
丝瓜：《随息居饮食谱》说丝瓜“清热解毒、补阳、通络、杀虫消肿、化痰”，嫩者为肴，宜荤宜素；老者入药，能补能通。
南瓜：南瓜具有补中益气的作用，适当吃点甘甜口感的食物可缓解气虚、脾胃虚弱、气短倦怠的症状。
冬瓜：冬瓜利小便，治腹泻水肿胀。适当吃冬瓜可以祛除体内水湿，改善肢体困倦、沉重的症状。
西瓜：西瓜能清暑、利尿排毒，适当吃西瓜可以帮助清解暑热，防止中暑，利尿清心火，改善夏日口渴、心烦、小便不利的症状。
在小暑时节，不暴饮暴食、不贪食生冷，适当食用有益于养心脾阳气、祛寒除湿的食物，可以助您安度炎炎夏日。希望以上夏日饮食养生要素能够对您有所帮助，祝愿大家度过一个健康愉快的夏天！
作者 | 北京市大兴区妇幼保健院 张河新
[责任编辑：产婉玲]
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