推荐几道家常菜，做法简单易学，大人小孩都爱吃
推荐几道家常菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且经济又实惠，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。
准备食材：鸡腿、土豆、葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、干辣椒、香叶、青红椒段。
做法步骤：
1、鸡腿剁成块，土豆也切成滚刀块，再将鸡块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮出血沫，捞出洗净。
2、锅中油热，倒入鸡块，鸡块炒出鸡油，加入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、干辣椒、香叶，煸炒出香味，加入老抽、生抽、蚝油炒出酱香味，放入土豆，加入盐和白糖，翻炒均匀，再加入水，盖上锅盖炖十五分钟，最后加入青红椒段，大火收汁即可。
准备食材：鸡翅、姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、面粉。
做法步骤：
1、鸡翅一分为二，放入碗中，加入姜末、蒜末、葱花，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油，抓拌均匀，腌制二十分钟，打入一个鸡蛋，再加入面粉，再次抓拌均匀。
2、锅中烧油，油热六成热，放入油锅中，中火慢炸，炸到表皮金黄，外酥里嫩即可。
准备食材：肥牛卷、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花、香菜。
做法步骤：
1、锅中烧水，水开放入肥牛卷，涮至八分熟捞出，控干水分放到碗中，加入小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花，淋入热油，激发出香味。
2、加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油，再加入适量的香菜，抓拌均匀即可。
准备食材：尖椒、葱花、蒜末、小米辣。
做法步骤：
1、锅中油热，放入尖椒，用勺子翻炒按压，等尖椒全部煎至虎皮状，盛出备用。
2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精、白糖，炒出酱香味。
3、放入尖椒，大火翻炒均匀，再用水淀粉勾个薄芡即可。
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