推荐4道家常快手菜，做法简单，好吃又健康，家人非常喜欢吃
一个名叫《舌尖上的中国》的纪录片激起了我对中国美食的兴趣，每天只要有时间，我都会打开看《舌尖上的中国》，他就像我的老师一样，我每天如饥似渴的向他学习着。直到后来我才明白要真真正正的认识美食，只有你大案身体验，大感受，你才能了解美食的直正意义俗话说：“读完卷书，行万里路。”读书与行路让我认识了美食。
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1、柠檬手撕鸡，鸡胸肉冷水下锅，加葱姜、料酒煮熟后浸泡冷水。这个时候调个料汁，碗中加入蒜末、小米辣、辣椒油、香菜。一勺白糖、一勺蚝油、两勺生抽、一勺香醋，加入适量清水，重点来了，放入切好的柠檬片。料汁搅拌均匀，把鸡胸肉撕成小块。倒上料汁，抓拌均匀就可以开吃啦。
2、小鸡烧土豆，准备新鲜的小肉鸡儿，把它剁成块，再把土豆用刀切成块。然后把这小鸡冷水下入锅中，加入料酒去腥，开锅后给它捞出来，用清水给它清洗干净，控干水分。锅中烧油，放入葱姜、花椒、大料、干辣椒炒香，把洗净的小鸡放入锅中。然后加入生抽，再加入老抽上色。还有蚝油，然后再加入去腥的料酒，再把土豆放入锅中，开大火翻炒均匀。炒出香味以后，加入清水，要没过小鸡和土豆多一些。再加入盐、十三香。盖上锅盖，小火焖炖二十分钟，炖好以后大火收汁儿，最后放味精，再撒入葱花即可出锅。
3、干锅大虾，准备一盘新鲜的大虾，开背去虾线。再加入一勺干淀粉，给它抓拌均匀。土豆改刀切条，再准备些自己喜欢吃的配菜，再切点洋葱和芹菜。起锅烧油，五成油温，下入大虾。炸至金黄酥脆，捞出控油，然后下入土豆条、藕片、玉米炸熟捞出。锅留底油，放葱姜蒜，干辣椒爆香。再来一勺干锅酱炒香，放入芹菜，圆葱炒至断生，放入大虾。翻炒均匀，再放入土豆条和剩下的配菜。大火翻炒均匀后即可出锅。
4、煸土豆条，土豆去皮清洗干净再切成条，芹菜洗净切成小段备用。锅中烧水，水开下入土豆条煮至变色，捞出控水，然后均匀的裹一层干淀粉，锅中烧油，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆捞出。锅留底油，放入葱花、大蒜、干辣椒炒香后，放入芹菜段，炒至断生后再放入土豆条。然后再放入烧烤蘸料，翻炒均匀即可出锅。
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