【中餐厅精品菜单】湖南卫视中餐厅菜谱
导语：求一份中餐厅的菜单500元/ 桌 凉菜 六味碟 热菜家参清蒸桂鱼苦瓜爆掌冬瓜炖老鸭吊锅土鳝泡椒宝贵肘松柳草原肚黄兔故乡鸡白油丝瓜蕃茄炒蛋虎皮尖椒麻婆豆腐开水娃娃菜小吃二道
求一份中餐厅的菜单
500元/ 桌
凉菜
六味碟
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清蒸桂鱼
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黄兔
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蕃茄炒蛋
虎皮尖椒
麻婆豆腐
开水娃娃菜
小吃二道 果盘一个
制作中餐厅点菜单表
请问您那里主要经营的什么菜系？
中餐厅的每一季菜单
中餐厅的每一季菜单包括有
糖醋排骨
水煮牛肉
红烧鱼
宫保鸡丁
菠萝咕咾肉
冬瓜丸子汤
还有云吞饺子等
湖南卫视中餐厅菜谱
菠咾肉
1、先把猪五花切片，沾点水淀粉搓成。
2、把彩椒洗净切滚刀块。
3、把球煎成金黄色后沥干捞出。
4、在锅底留薄薄一层底油，下番茄酱炒开。
5、这时候加入配菜彩椒，最后加入肉球和菠萝煸炒。
冬瓜丸子汤
1、猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
2、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
3、水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
4、开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。
5、开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。
水煮牛肉
1、牛肉切片，加盐，糖，淀粉，蛋清，姜末调味腌制一会。放冰箱里冷藏约2个小时。冷冻过的牛肉会很嫩
2、姜、蒜切末备用，生菜洗净摆盘。
3、热油，下姜片、蒜末爆炒。加豆瓣酱、盐和酱油。加水煮开后把腌好的肉片快速依次放入锅中搅开，最多几十秒，看肉变色关火倒入碗中。
4、肉片码放整齐凹造型，上面撒上蒜末，葱花，干辣椒。
5、油9成热后，泼在辣椒面和蒜末上面。
红烧鱼
食材：
草鱼、姜、葱、生抽、老抽、糖、盐、料酒
做法：
1、鱼洗净在两边各划三刀，倒入料酒腌制15分钟
2、锅里 倒油，等热了后爆姜末，葱段
3、放入腌好的鱼，两面煎的金黄就好了
4、加生抽，老抽，糖等再倒入热水盖过鱼
5、不时的将汤汁浇在鱼上，中小火慢炖
6、等汁水收的差不多了就可以起锅装盘
7、将锅里的汤汁淋在鱼上就做好了
砂锅鱼头
1、先把葱蒜在热油锅底层爆出香味
2、上面再码一层鱼头
3、把盖子盖上，大火煲一会(大火炖至汤汁沸腾，小火焗8分钟)
4、出锅前点缀一下
宫保鸡丁
1、用葱姜蒜辣椒炝锅后下切好的鸡丁
2、将鸡肉煸炒至黄澄澄
3、加入辣椒、黄瓜、花生等配菜
4、淋上些水淀粉勾芡，让汤汁浓郁
西红柿炒蛋
1、先把鸡蛋打散
2、切葱姜蒜，番茄切块
3、鸡蛋倒入油锅，炒至半熟盛出来(切记半熟，不然二次下锅后鸡蛋会变老，口感不嫩)
4、爆香葱姜蒜，下番茄翻炒
5、加入适量的盐、醋、糖来调味 6、待番茄炒出汁后下鸡蛋进行翻炒
糖醋排骨
1、首先加入葱、蒜末、番茄酱爆香。
2、加入适量的白糖搅匀(这样可以中和番茄的酸度)。
3、然后倒入事先炸好的排骨和洗好的彩椒翻炒。
4、只有一点汤汁的时候就可以出锅了。
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求一份中小型饭店的菜单及价格?
不同档菜金都不同是开快是排不同城市的菜金也样。你不如自己约朋友去吃饭，以考察考察。
小型 凉菜20 热菜50 汤类10 锅仔15 主食5 特色菜5
中型 凉菜30 热菜80 汤类20 锅仔20 主食10 特色菜10
中餐厅宴席点菜单如何设计啊
一桌菜最好有荤有素，又冷又热，尽量做到全面。要是男生多，就可以多点些荤菜，女的多就多点些素菜。一般来说人均一菜是比较通用的规则，如果男士较多的餐会可以适当加量。
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