塞尔维亚合作高级研修班一行与重庆市食品营养与健康（火锅）现代产业座谈交流
近日，重庆市食品营养与健康（火锅）现代产业学院分别迎来“数字化驱动下中国-塞尔维亚合作的机遇与挑战”高级研修班第一期、第二期成员。高级研修班成员由塞尔维亚高校、商会以及政府人员组成，双方就产业学院共建、人才培养合作、科技合作、重庆美食及文化等进行深入交流。食品科学与工程学院党委书记陈龙国、院长王星敏、副书记张薇薇、副院长尤琳烽以及学院教师代表参加了座谈与走访。
座谈会上，王星敏介绍了产业学院在食品营养与健康领域的科技创新、校企园协同育人、服务地方经济发展等取得的阶段性成果，介绍了产业学院国际化合作领域及模式，以及与塞尔维亚开展合作领域及意愿。塞尔维亚专家对重庆工商大学在食品营养与健康领域的成就表示赞赏，分享了塞尔维亚在食品领域的学科优势和合作意向。双方还探讨了联建以技术转移中心为依托的产业学院、双方人才交流与培养、国际科研项目联合申报、中国食品产业及文化协同出海等交流与合作，并深入商谈如何通过数字化平台、科技合作等，提升食品与农产品加工产业创新能力和市场竞争力。
座谈会后，塞尔维亚专家一行参观了重庆市食品营养与健康（火锅）现代产业学院的火锅工坊，学员们全面了解“高校-企业-园区-学会”一体的产业学院建设及运行情况，并在行业导师指导下，学员们学习了火锅底料的选材、配比和炒制技巧，体验了传统重庆火锅底料制作过程，深入了解了重庆火锅的文化和制作工艺，参观了线上现场销售，并与青苗食健团成员交流，品鉴了由学创团成员制作的火锅伴饮，体验了合作企业烹饪的重庆火锅风味魅力。
（ 一审/石婷婷 二审/王星敏 三审/陈龙国）
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