飘香四溢、味道鲜美的火锅每个人都喜欢，健康吃火锅，真的有可能吗？答案是，当然啦！享受美味的同时也有健康的吃法哦，我针对一些常见的疑问做出了解答，赶紧来看看吧！
1、最近又胖了！可是又忍不住想吃火锅，怎么办？
吃火锅前的1-2小时，可以吃个苹果、香蕉等水果，或者喝瓶酸奶先垫垫肚子，不至于吃火锅的时候饥肠辘辘，而导致暴饮暴食，越吃越胖。还有，吃完火锅后记得散步15~30分钟，第二天喝点绿茶，适当多吃点少盐少油的菜肴。
2、火锅配菜有讲究吗？如何才能健康些？
建议涮品多选择蔬菜、菌藻类、豆制品，肉类优先选择鱼肉、鸡肉。绿叶蔬菜中含丰富的维生素k和钙镁钾等，可平衡火锅中钠含量过高对血管和心脏带来的不利影响。
但要注意蔬菜应放在已去除部分浮油的清汤底中煮，切忌放到红油汤中煮，尤其是叶菜，土豆等吸油多的食物。
菌藻类如木耳、海带、蘑菇、金针菇等都属于高纤维食物，有利于减少油脂过多带来的胆固醇上升的风险，同时有助于吸附肠道有毒物并排出体外。
3、先涮肉的话汤会更鲜，这样煮素菜会更好吃是吗？
口味可能会好些，所以无心中就会吃更多的肉类，增加高血脂、痛风、肥胖等风险，同时也易导致胃胀不适，消化不良等。
所以应先涮完素菜菜品后再涮肉吃，并多选精瘦肉，少选肥肉，每人二两肉足矣，当然虾滑、鲜鱼片也是不错的选择。
同时注意，由于生肉类、鱼虾类可能含有致病细菌或寄生虫卵，一定要煮到全熟再吃。
4、吃火锅时喝点冰啤酒简直绝配，可是怕拉肚子，喝点火锅汤可以吗？
切记对冰饮料说No！一冷一热的容易伤胃，引起胃痛、腹泻等不适，甚至引起胃溃疡。吃火锅时尽量避免喝冰的啤酒、雪糕和甜饮料。
实在想喝饮料，至少得是温的，趁没开吃前多喝几口，说不定还能控制进食量。对了，火锅汤嘌呤和盐分高，还是不要喝了，吃完火锅后可以喝杯绿茶或喝杯酸奶解解油腻。
5、涮好的食物一定要放凉一会才可以吃吗？
是的，建议不要趁热吃太烫的食物，这样会损伤口腔、食道和胃部的黏膜，诱发口腔溃疡、消化道炎症，长期烫食还会增加口腔癌、食道癌、胃癌等的风险。相对而言，把涮好的食物晾凉一会，蘸点葱末、蒜末、芝麻油吃会更利于健康。
6、衣服上沾的火锅油渍怎么去除？
这还不容易，用洗衣液原液或洗洁精原液涂抹在油渍处，等待3－5分钟，再用温水轻轻搓洗就OK了，下次记得问店员要个围裙系着。
注意以上一些常见的问题，就能轻轻松松开吃啦！
