懒人必备的几道快手菜，献给上班族

懒人必备的几道快手菜，献给上班族

一、快手菜炒木耳

食材:木耳、青椒、盐、生抽、葱、花生油、干炸肉

做法：

1.木耳提前泡发，葱，青椒切块，炸肉备用

2.锅里放油，放入大葱爆香

3.放入炸肉

4.放入木耳，青椒煸炒，加生抽，盐调味即可

二、红油土豆丝

食材：土豆、姜、小葱、干红辣椒、盐、醋、小红油、花椒油、花生油

做法：

1.土豆去皮。

2.借助工具切成细丝。

3.切好的土豆丝放入水里浸泡，去除淀粉。

4.捞出来沥干水分。

5.姜切丝，葱切末，辣椒切末。

6.炒锅放油，爆香葱末姜末。

7.下入土豆丝翻炒半分钟。

8.下入土豆丝翻炒半分钟，淋入醋，加入小红油，加入仲景花椒油，加入2小勺盐再加入少许的水，翻炒五分钟左右

9.最后加入剩余的葱末，搅匀即可关火。

三、手撕包菜小炒肉

食材：五花肉、卷心菜、食盐、蒜、花椒、干辣椒、料酒、耗油、植物油

做法：

1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段

2.五花肉洗净后切成薄片

3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出

4.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅

四、酸甜爽口的茄汁藕片

食材：莲藕、番茄、盐、糖、葱花、姜

做法：

1.莲藕切片后用水浸泡一会，换一盆水，再滴几滴醋，浸泡一会;

2.番茄切块;姜剁碎，葱切粒;

3.锅内放入适量油，把姜放入锅内爆香;放入番茄翻炒，加入适量水，炒出茄汁;

4.倒入藕片，加入适量水翻炒，炒的过程中，边炒边加水;

5.放入盐;加入一小匙糖，翻炒均匀盖盖煮一分钟，最后洒上葱花即可;