如何吃冷饮，健康不伤身（下）
如何吃冷饮，健康不伤身（下）
三、怎样选择健康的冷饮？
1、颜色鲜艳漂亮的冷饮不要选：
颜色鲜艳的冷饮，很吸引人们的眼球，让人垂涎欲滴。但这类产品大多添加了太多人工色素，吃多了对身体无益。
2、多重口味的冰激凌不要选：
多重口味等于高能量。巧克力夹心+脆皮+坚果，越多层口味交叠，热量也随其加工方式或食材而层层飙高，单纯口味相对热量会降低不少。
3、宜选择水分多的冷饮：
高浓度鲜奶油和焦糖，是高热量的代表。水分多的刨冰、冰沙，热量会降低不少，相对来说，是享受清凉不变胖的夏日好伙伴。
4、刨冰的淋酱能省则省：
吃刨冰的时候，总会有一些美味的淋酱相伴，像蓝莓酱、草莓酱。但它们甜度太高，会使你的减重大计功亏一篑。最好选择甜度低的，才不会越吃越渴。可使用新鲜果汁，低卡、口味更新鲜。
5、看食品标签选冷饮：
食品标签上的配料表和营养成分表，是我们选择健康冷饮的好帮手。配料表的成分，是按照从多到少的顺序排列的，也就是说，用量越多的成分排的位置越靠前。营养成分表上展示给我们的是每100g或100ml的食品能给我们提供多少营养。如果一份冷饮脂肪和糖的含量过高，我们还是不选为妙吧。
四、健康又美味的冷饮DIY
夏季的冷饮是一种乐趣，是生活的美味调剂。少了它，夏季就缺少了一道靓丽的风景线。但在外吃冷饮，我们难免要遭遇高糖、高脂肪、高添加剂的风险。这时候，能在家来个冷饮DIY就太棒了。接下来就给大家介绍几款简单易做、健康又美味的冷饮。
1、冰镇酸梅汤
原料：乌梅、陈皮、山楂片、甘草、冰糖
做法：将乌梅、山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，然后加纯净水浸泡半小时以上。连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000ml。选择电饭锅的煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源，焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。煮过一遍的原料，可以再加适量水熬煮一次，可以分别饮用，也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用。
营养解析：酸梅汤中含有丰富的有机酸，包括柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。如果夏季吃的有些油腻，来一杯糖分少的酸梅汤，既消暑又解腻。
2、西瓜沙冰
原料：西瓜、蜂蜜少许
做法：准备西瓜，去掉外皮和内籽，加入少许蜂蜜放入搅拌机搅拌好，汁水的口味根据各人喜欢调整。放入冰箱冷冻室两个小时，边上已经开始结冰就可以了。放入搅拌机，搅拌均匀即可。
营养解析：西瓜富含葡萄糖、果糖、苹果酸、氨基酸、番茄红素及维生素B1、B2、C等物质，有清热解暑、利小便、降血压的功效。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，堪称“瓜中之王”。
3、自制酸奶
原料：鲜牛奶/纯牛奶500g，菌粉
做法：将牛奶倒入酸奶机，加入适宜比例的菌粉（包装袋上通常都有说明），或是适量的市售酸奶（通常500g鲜牛奶用80g市售酸奶即可），接通电源，发酵6-8小时即可。发酵结束后，放入4℃冷藏室冰两个小时。食用时，根据个人口味，可以加入适量蜂蜜或水果。
营养解析：酸奶富含蛋白质、脂肪、钙、益生菌等营养物质，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子，使蛋白质结成细微的乳块，更容易被消化吸收。对于乳糖不耐受的个体，酸奶是牛奶的完美替代品，而且，自制酸奶也可以避免过多的糖份摄入。在夏季，冰凉爽滑的酸奶绝对是冷饮的不二选择。
4、香蕉冰激凌
原料：香蕉一根、自制酸奶300g
做法：香蕉切成片，装入自封袋里，放到-20℃冷冻一晚。第二天将冻好的香蕉片放到搅拌料理机，加入自制的酸奶，用搅拌棒协助慢速搅拌成雪泥状。用圆勺舀成圆球，放到碗中，撒上坚果碎，一道无添加的健康雪糕球就做成啦！
营养解析：香蕉碳水化合物丰富，可在夏季为机体迅速提供能量。富含镁、钾等矿物质，对控制血压、维持心肌细胞正常节律均有益处。夏季想要吃一款冰激凌，但又有高脂肪的担忧，不如在家自制这样一款简易的香蕉冰激凌，含有香蕉和酸奶双重的营养优势，同时又具备冰激凌的口感，还不赶快行动起来！
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