如何制作透明冰块？两种方法教你搞定
如何制作透明冰块？两种方法教你搞定！
你有没有想过，为什么冰块总是有白色的部分？其实，这和结冰的过程有关。水的结冰是从表面开始的，然后是两面，最后才是底部。这就是为什么冰块脱模后会有白色部分的原因。
制作冰块的器具
制作冰块常用的工具有两种：保鲜盒和保温箱。保鲜盒是酒吧行业最常用的选择，成本低，占用空间少。一般来说，6L以上的保鲜盒就足够了。
保温箱则是近年来才出现的，它的优点是冰块的白色部分主要集中在底部偏下的位置，更容易得到透明的冰块。不过，它的价格比保鲜盒贵，占用空间也大，而且脱模比较困难。
如何得到透明冰块？
想要制作透明的冰块，其实有几种方法。首先，冰块整体成形需要72个小时左右。当冰块在48小时左右时，大部分已经成形，只有中间部分还是水。这时，我们可以提前脱模，去掉中间的水部分，再放入冰箱继续冷冻。这样做出来的冰块相对透明，白色部分也较少。
另一种方法是，冰块成形脱模后，直接去掉中间白色的部分，将两边的透明部分进行冷冻。这样得到的冰块就很透明了。那中间的白色部分呢？当然是收集起来，融化后再进行冷冻。
结论
以上两种方法是我们在家或者店里可以自己得到透明冰块的方式，也是目前酒吧行业采用的最多的方法。而完全透明的冰块，通常是由大的制冰厂制作而成的。
希望这些小技巧能帮到你，让你在家也能轻松制作出晶莹剔透的冰块！
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