哺乳期能不能吃番薯叶
可适量吃 原因
哺乳期可以适量吃番薯叶。番薯叶富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质等各种营养成分，被誉为“蔬菜皇后”。哺乳期进食番薯叶，可以补充哺乳期女性和宝宝所需的营养物质，有利于宝宝的生长发育。哺乳期适量吃番薯叶的好处如下：
促进乳汁分泌
番薯叶含有黄酮类化合物等物质，能促进哺乳期女性的乳汁分泌，从而为宝宝提供足量优质的乳汁，有利于宝宝的健康成长。
美容护肤
番薯叶中富含维生素C和铁元素，哺乳期进食番薯叶，可以补充维生素维C，能够帮助清除体内自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白、淡斑、养颜护肤的功效；还补充足量的铁，可预防贫血。
促进宝宝生长发育
番薯叶中很多营养素的含量是其他蔬菜无法比拟的，如番薯叶中维生素C、维生素B2、维生素E以及胡萝卜素的含量很高，此外，还有钙、磷、铁及必需氨基酸，食用后能维持哺乳期妈妈的营养均衡，可以促进宝宝健康成长。
慎吃人群
湿阻脾胃、气滞食积者
番薯叶性凉，中医诊断为湿阻脾胃、气滞食积者应该慎食番薯叶，否则容易出现烧心、胃胀、腹胀等症状。
腹泻者
番薯叶虽然富含营养，但属于生冷食物，阳虚体质、常拉肚子的人要少吃，否则会加重腹泻，引起身体不适，不利于身心健康。
注意事项
挑选技巧
番薯叶有心形和三角形两种，刚长出来的叶子是心形的，比较脆嫩好吃，而三角形就是比较老的叶子，口感略差。选择叶片完整、翠绿并且没有虫蛀的健康叶子。
储存技巧
新鲜的番薯叶保存相当方便，只需要将挑选好的番薯叶用半湿的报纸包起来放入冰箱冷藏室，就可以保存3-5天的时间，拿出后都是新鲜的。
营养价值
番薯叶含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质，可以为人体提供丰富的营养，而且它所含有的蛋白质、脂肪、热量、糖水化合物、铁、纤维素、VC、烟酸等等物质居于其它蔬菜中的榜首，具有提高免疫力、促进新陈代谢、升血小板、催乳、解毒等保健功能。
怎么吃
推荐一 凉拌番薯叶
用料：番薯叶、蒜、香油
制作方法：番薯叶洗净，蒜切末，再将番薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉，最后将番薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌即可。
小贴士：多放些蒜末会觉得更爽口，可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。
推荐二 蒜香番薯叶
用料：番薯叶、蒜、盐、食用油。
制作方法：番薯叶洗净，沥干水分备用，蒜洗净切末；热锅起油，放入蒜末爆香，再加入番薯叶翻炒均匀；加入水和盐，再次翻炒均匀，至红薯叶回软断生，即可关火出锅。
小贴士：番薯叶不宜久炒，以免营养物质流失，且容易让菜品失去色泽。
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