九种面粉的用途与英文名称
九种面粉的用途与英文名称
探索九种常见面粉的用途及其英文名称，让你的烘焙技能更上一层楼！
1️⃣ All-Purpose Flour (中筋面粉)
适用于各种烘焙和烹饪，如饺子、肉饼等。
2️⃣ Bakers Flour (高筋面粉)
含有更多蛋白质，专为制作面包设计，增强面包的弹性和口感。
3️⃣ Cake Flour (低筋面粉)
低蛋白面粉，适合制作饼干和软嫩的蛋糕。
4️⃣ Whole Wheat Flour (全麦面粉)
由整颗小麦磨制，富含纤维，适合健身人士制作健康面包。
5️⃣ Self-Rising Flour (自发粉)
已添加发酵剂和盐，无需考虑比例，直接使用。
6️⃣ Pastry Flour (糕点面粉)
介于低筋和中筋之间，适合制作面点、派皮等。
7️⃣ Semolina Flour (粗粒面粉)
常用于意大利面制作，增加面的韧劲。
8️⃣ Rice Flour (米粉)
常用于亚洲糕点和面点制作，无麸质。
9️⃣ Tapioca Flour (木薯淀粉)
用于增加粘稠度，适合制作布丁、泡芙等甜点。
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