病人吃流食时可以选择汤类、蔬果汁等食物,流食是一种呈液体状态的食物,无刺激性,易于吞咽、消化,适用于高烧、急性胃肠炎,以及插入胃管、消化道出血恢复期、急性胰腺炎恢复期等外科手术前后病人。但流质饮食为过渡期饮食,食物中含有的营养素不足,只能短期使用。
1、汤类:米汤、鱼汤、肉汤、鸡汤、蛋花汤、藕粉、排骨汤等,该类食物中富含高蛋白和多种微量元素,能够补充能量,提高机体免疫力,又较少存在食物残渣,对胃肠刺激较少,易于消化,可以促进疾病的康复;
2、蔬果汁:可将蔬菜煮汤,例如萝卜汤、豆芽汤等菜汤,或将水果打成汁,例如西红柿汁、苹果汁、梨汁,能够为机体提高维生素,维持正常的生理功能;
3、其它流食:如豆浆、牛奶等,能提供细胞所需要的水分,防止脱水,协助身体的新陈代谢、补充蛋白质等。
术后病人肠道功能恢复,开始排气时,可以开始进食流质食物,根据病情的变化,逐步过渡到半流质饮食,最后恢复普通饮食。在恢复饮食时,可以增加易消化食物的摄入,多食用蔬菜、水果、五谷杂粮等,吃饭时需要细嚼慢咽,促进食物消化,注意休息,避免劳累等,以利于疾病恢复。
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