我家晚餐一周有三天吃鱼，鱼类营养高脂肪少，晚餐吃不怕长肉
你们喜欢鱼吗？我家三天两头要吃鱼，几天不吃想得慌，这不又准备用豆腐烧鱼了。晚餐吃鱼不容易长肉，因为鱼肉比起猪肉营养更丰富，而且脂肪含量少，热量就低，晚餐我家常选鱼。鱼的做法很多种，这样跟豆腐一起炖，动物蛋白植物蛋白都有了，好吃还有汤有菜，很下饭。你们晚餐吃鱼吗？一起看看我家的家常做法吧！
先把鱼处理干净，控干一下，也可以用厨房纸把鱼表面的水分吸干一些，一会煎 鱼的时候不会被油溅伤
给鱼控水的时候，切上一此洋葱，姜蒜和香菜，香菜根也洗干净炖鱼一起放入，可以协助去腥味。另外再准备一盒豆腐，切成小块。
热锅凉油，油热转中小火，把鱼煎至两面金黄，油不要多放，免煎鱼就好。不然太油腻。煎好后，在鱼身上均匀淋上料洒，边上放入1勺豆瓣酱，炒一下，再从锅边倒入适量的清水。开着锅盖大火烧开。
汤开后中小火炖煮至汤色变混泛白时，给鱼翻个面，两边倒入豆腐块，表面撒上适量的盐继续炖煮至豆腐组织起小孔，入味，就可以了。汤鲜味美，有吃有喝的。每次做这一锅，省得另外烧汤了。
汤鲜味美，有吃有喝的。每次做这一锅，省得另外烧汤了。出锅前再撒上适量的香菜末。家常豆腐烧鱼就做好了。鱼的品类不限，做法都一样。试试吧！
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