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方便面是垃圾食品？
首先我们来看一下方便面的构成：精制面粉、油脂、调料包、蔬菜包。
以100g方便面为例，它的营养成分表如下：
根据我国膳食习惯制定出的营养标准，成年人一天摄入的总能量中，碳水化合物提供的能量应占60%-70%，脂肪应占20%-25%，蛋白质应占10%-15%。
☑即碳水化合物300g，蛋白质60g，钠6g以下，膳食纤维25g，脂肪小于60g，不饱和脂肪酸少于20g。
由此可以看出，方便面主要有以下问题♀：
☆营养不全面
作为一顿正餐，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需营养物质的配比均衡。
而一包方便面主要成分是精制面粉做成的面饼，含有碳水化合物、脂肪、少量蛋白质，经过油炸等工艺已经破坏了维生素和必需脂肪酸，丧失了部分营养，缺乏维生素和膳食纤维。作为一顿正餐的方便面提供不了正餐的营养。
☆油脂过高
市面上大多数方便面都是油炸面饼，经过开水冲泡即可使用。使用的一般是棕榈油，是一种不饱和脂肪酸含量比较高的油，耐高温，使用过多容易增加心血管疾病的风险。且反复使用，极易生成有害物质或者致癌。
规定的方便面油脂含量一般是低于20%，但是很多厂家生产的面饼油脂含量达到23%以上。
加上一包超过20g的油包，一顿方便面就已经大大超过我们一天所需的脂肪摄入量了。高热量、高油脂的摄入容易引发多种疾病。
☆钠含量超标
一包调料包中有食盐，调料等，一般一包方便面至少要5g盐才能有味道，已经快要达到一天摄入低于6g的标准了。
☆多种添加剂
方便面中添加了防腐剂延长保质期，便于储存；着色剂保证颜色；增味剂保证口味；等等。
食品添加剂多达300余种，它们分别起到着色、漂白、调节口味、防止氧化、延长保存期等多种功能，这些添加剂按规定都是可以使用的。且添加剂的使用剂量都是在国家规定的安全范围内的，但是长期使用还是不利于身体健康。
温馨提示✍
✔如何吃方便面才健康？
★ 尽量买非油炸的方便面，现在市面上有很多非油炸面饼。
★ 将冲泡面饼的第一次水过滤掉，然后再用开水冲泡调料。
★ 煮着吃，非油炸的面饼煮着吃更健康。
★ 方便面中加入鸡蛋、豆制品、蔬菜、肉类等，配备水果，保证营养均衡全面。
★ 少放调料。
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